Maritta
19.09.2010, 14:07
Hallo liebe Fories,
Heute möchte ich Euch die Konoba Daniela in Veleniki (bei Poreč) empfehlen.
Bereits mehrmals haben ich und meine Familie sowie viele meiner Gäste diese Konoba getestet und kann sie so allen weiterempfehlen. Unser Highlight ist dort das Tatar, was vom Chef selbst vor den Augen der Gäste zubereitet wird. Bereits diese Vorführung ist schon ein Erlebnis. Dazu gibt es frisch getostetes Weißbrot und Butter. Ein Portion (180g) kostet im Moment 110,-Kuna. Da das Tatar aus Rinderfilet zubereitet wird, ist der Preis akzeptabel. Eine Portion reicht auch für zwei Personen zum Probieren oder als Vorspeise vollkommen aus. Wie ich mir das so merken konnte, werden folgende Zutaten dem Fleisch zugefügt: aus Eigelb, Öl, Salz, Pfeffer und Senf wird eine Majo gerührt und mit dem Fleisch vermischt, dann werden (alles sehr, sehr klein gehackt) untergemischt: Salzsardellen, Kapern, Knoblauch, sauere Gurken, Petersilie, Wochestersauce, Paprika, Ketchup, Weinbrand, Tabasco, Zwiebeln.... (vielleicht habe ich auch noch eine Zutat vergessen?) Auf alle Fälle ist das einfach ein Genuß!!!!!
L.G. Maritta
www.porec360.com/gastro/daniela
Heute möchte ich Euch die Konoba Daniela in Veleniki (bei Poreč) empfehlen.
Bereits mehrmals haben ich und meine Familie sowie viele meiner Gäste diese Konoba getestet und kann sie so allen weiterempfehlen. Unser Highlight ist dort das Tatar, was vom Chef selbst vor den Augen der Gäste zubereitet wird. Bereits diese Vorführung ist schon ein Erlebnis. Dazu gibt es frisch getostetes Weißbrot und Butter. Ein Portion (180g) kostet im Moment 110,-Kuna. Da das Tatar aus Rinderfilet zubereitet wird, ist der Preis akzeptabel. Eine Portion reicht auch für zwei Personen zum Probieren oder als Vorspeise vollkommen aus. Wie ich mir das so merken konnte, werden folgende Zutaten dem Fleisch zugefügt: aus Eigelb, Öl, Salz, Pfeffer und Senf wird eine Majo gerührt und mit dem Fleisch vermischt, dann werden (alles sehr, sehr klein gehackt) untergemischt: Salzsardellen, Kapern, Knoblauch, sauere Gurken, Petersilie, Wochestersauce, Paprika, Ketchup, Weinbrand, Tabasco, Zwiebeln.... (vielleicht habe ich auch noch eine Zutat vergessen?) Auf alle Fälle ist das einfach ein Genuß!!!!!
L.G. Maritta
www.porec360.com/gastro/daniela