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01.04.2017
Frühlingshafte gastronomische Rhapsodie - Spargel & Sepiatage in Labin
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Frühlingshafte gastronomische Rhapsodie - Spargel & Sepiatage in Labin
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Dieser Termin wiederholt sich alle 1 Tage
01.04.2017 bis 30.04.2017
10:00
bis
18:00
Spargel- & Sepiatage in Labin
Frühlingshafte gastronomische Rhapsodie von Labin
01.04.2017 - 30.04.2017
Ohne wilde Spargeln, Königinnen der istrischen Wälder und Dickichte, sind die istrischen Frühlingsmenüs unvorstellbar. Zu dieser Jahreszeit sind sie einfach überall dabei: vom klassischen Rühreigericht (Fritaja), über den köstlichen istrischen Prosciutto mit heimischen Teigwaren (Pljukanci oder Fuži), bis hin zum modernen Fingerfood – herzahften Muffins mit Spargeln. Die Adria-Tintenfische werden in den letzten Wintermonaten und den ersten Frühlingsmonaten dicht am steinernen Küstenstreifen gefangen und kommen ganz frisch auf den Tisch. Die bekannteste Tintenfisch-Spezialität an der Adria ist natürlich der schwarze Tintenfisch-Risotto (Risotto Nero).
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