Paziner Markt

PAZIN, erster Dienstag im Monat

Die Tradition von Paziner Markt, erstreckt sich noch im weiten 1574, als Pazin die Erlaubnis für Marktstattfinden bekommen hat. Auf diesem Markt wurden Land- und Viehüberschüsse geboten. Paziner Markt ist auch heute der größte traditionelle monatliche Markt in Istrien, so dass an diesem Tag die Leute aus ganz Istrien hier kommen, einige um günstige Geschäfte zu machen, andere sich wieder zu treffen und einige nur diese unwiederholte Atmosphäre zu fühlen und das Herz Istriens klopfen zu hören.

Obwohl die traditionellen Produkte schon lange den neuen und kommerziellen Waren die Stelle überlassen haben, kann man hier noch immer kosir (Art von Sichel) und rankun (Art von Sichel mit längerem Henkel) aus lokalen Schmieden (kovačija) finden, wie auch pašture (hölzerne Fesseln für Vieh) und grablje (Harken), die in der Pause der Landarbeiten erzeugt sind. Wenn sie Ihnen doch nicht brauchen, sollen sie ein Erinnerungszeichen auf verwehten Zeiten sein.

Nema više ču ču ču… Es gibt kein tschu, tschu, tschu mehr

13.11.2015 - 13.11.2016

Pazin, Muzej grada Pazina

Ausstellung der Geschichte der istrischen Eisenbahn

Die Konstruktion der istrischen Staatsbahnen Divača (damals Istrianer Staatsbahn) Divaca - Pula, mit Ausgang in Kanfanar - Rovinj verändert drastisch das Leben der Bewohner Istriens, sowohl wegen der Möglichkeit, schneller, sicherer und komfortabler zu Reise und die Erleichterungen im Güterverkehr innerhalb von Istrien und wegen der Reisen in die entfernten Zentren der ehemaligen Habsburgermonarchie. Sein Bau verdankt man dem Militär und Zivilisten von Pula, Istrien und das Eisenbahnnetz der Monarchie.
Der Ausbau der istrischen Eisenbahn dauerte von 1874 bis 1876.
Info:

Muzej grada Pazina
Trg Istarskog razvoda 1, Pazin +385 (0)52 616 866
maja.zidaric@muzej-pazin.hr

Trüffeltage in Istrien

10.09.2016 - 06.11.2016 - einzelne Programme -> siehe unten

Buzet, Motovun, Livade

Der Trüffel, eine außergewöhnliche Delikatesse, die schon vor 4000 Jahre den Gaumen mesopotamischer Herrscher reizte, gilt auch heute als eine der renommiertesten Zutaten internationaler Gastronomie. Königlicher Pilz mit intensivem Aroma war den griechischen und römischen Kaisern sehr bekannt und wurde am französischen Hof und dem österreichisch-ungarischen Adel serviert. Er ist sehr selten und wächst nur an wenigen Orten in Europa - in einigen Teilen Frankreichs und Italiens aber auch Istriens, wo er ein mildes Klima, geringe Temperaturunterschiede und roten Lehmboden bevorzugt.

Schwarze und weiße Trüffel haben ihren natürlichen Lebensraum in istrischem Trüffel-Dreieck zwischen Pazin, Buje und Buzet und vor allem im Tal des Flusses Mirna und im Wald von Motovun. Sie wachsen unterirdisch und werden von speziell ausgebildeten Hunden gesucht. Weiße Trüffel, die auch als teuerste und am meisten geschätzte Trüffel gelten, haben ihren Saisonhöhepunkt im Oktober.

In Livade, einem bekannten Trüffelzentrum in der Nähe von Motovun, wird dann am Wochenende eine Reihe von Veranstaltungen zu Ehren dieses unbestrittenen Königs der Pilze organisiert. Doch vor und nach dem Herbst lebt Istrien im Rhythmus des edlen Pilzes und ist abundant mit Feiern in seiner Ehre.

Den Gästen in der gesamten Region werden typische Gerichte mit Trüffeln präsentiert: Fuži-Nudeln, Pljukanci- Nudeln, Omelett (‚Fritada') und verschiedene Kombinationen von Fleisch. Es gibt auch Ausstellungen und Messen, großartige Gelegenheiten zum Kennenlernen aller Geheimnisse der magischen, aromatischen Knolle, der auch die aphrodisierende Wirkung zugeschrieben wird.

Programme:

10.09. Buzet, Platz Fontana
Subotina
Subotina beim Riesenrührei mit Trüffeln (2016 Eier und 10 kg Trüffel)

Livade
Zigante Trüffeltage

22.10. Motovun, Trg Andrea Antico
VII. TeTa
Teran und Trüffel Festival

Livade
XXIII. Tuberfest
Messe für Weiße Trüffel
Trüffelausstellung
Celebrity show cooking
Versteigerung von Trüffel
Vorführung über die Trüffelsuche
Messe der landwirtschaftlichen Produkte

Momjan
Tage des Muskats und der Trüffeln aus Momjan
Wein- und Trüffelmesse

05.11. - 06.11. Buzet
Trüffelwochenende
Ausstellung und Messe von Trüffeln und einheimischen autochthonen Produkten

Info:

TZ Istra
T. +385 52 88 00 88
info@istra.com

Schollentage

15.10.2016 - 30.11.2016

Umag-Umago, Novigrad-Cittanova, Buje-Buie, Brtonigla-Verteneglio

Gastronomische Events

Das nordwestliche Istrien erobert den Gast jedes Mal von Neuem durch berauschende Geschmäcker und Düfte, versteckte Orte oder Veranstaltungen.

Wenn Sie sich hier im Herbst aufhalten, nutzen Sie die Gelegenheit und verkosten Sie das reiche Angebot an Speisen auf Basis der Scholle. Dieser ausgezeichnete weiße Fisch wird lokal auch "švoj" genannt und daher auch die Bezeichnung der Veranstaltung.

Die Tage der Scholle (Dani švoja) dauern fast ein Monat lang. Diese finden in Restaurants und Weinschenken von Umag, Novigrad, Buje und Brtonigla statt, welche an diesen Tagen Menüs mit mindestens vier Gängen auf Schollenbasis anbieten und dazu Qualitätsweine und Olivenöle aus lokalem Gebiet anbieten.

Die Scholle wird dadurch zu einer Eingebung, indem sie die Köche zu neuen Kreationen und Kombinationen inspiriert - die Chefs eifern nach neuen Errungenschaften und lassen der Phantasie freien Lauf und tragen die gastronomischen Erlebnisse dadurch auf neue Ebenen. Und all dies zu Ehren des noblen Fisches, charakteristisch eben für den nordwestlichen Teil der istrischen Halbinsel.

Die Scholle glänzt dann nämlich in vollem Glanz und fügt dadurch dem reichen Gewebe der istrischen Küche noch eine Dimension zu.
Guten Appetit!


Info:

TZ Umag, Novigrad, Buje, Brtonigla
T. +385 (0)52 741 363
info@istria-umag.com