Versteh ich gar nicht........
Ich kann ja wirklich ein "anspruchsvoller" Gast sein und so manchen Sonderwunsch äussern der halt nicht so üblich ist, aber das Geschilderte hab ich noch nicht gesehen, eher umgekehrt und dann hatten Milan und ich auch unseren Spaß daran. Und wenn er erkennbar schon auf Hochtouren ist....na dann fahr ich einen Gang zurück.
Aber als Gast der selten oder nur hin und wieder dort hingeht kann ich schon nachvollziehen das die ein oder andere Situation zu Irritationen oder Animostiäten führen kann / könnte.
Da ich etwas näher an der Gastronomie dran bin als viele andere, bin ich da natürlich etas parteiisch. Bei manchen Gast den ich in der Konoba Istriana beobachten konnte dachte ich mir auch..... " den könnt ich in der Luft zerreissen, diesen Fatzke. Manchmal ist einfach der Zenit überschritten und die Unverschämtheit mancher Leute scheint endlos zu sein. Und das eine ganze Saison lang und jedes Jahr immer wieder.
Generell denke ich, sind Service gut und Küche bestens. Geringfügige Ausnahmen ( Personalwechsel, Personalausfall etc... ) sollte man, hinsichtlich des Stresspegels nicht weiter bewerten.
Ich freu mich auf jeden Fall auf den Mai, dann gibts wieder Hühnersuppe a la Konoba Istriana.
Ritschi