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Alt 03.11.2014, 12:11
Wolfram, im Istrien Forum
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Daumen runter Westküste, Poreč, Restaurant "Istra" - größter Reinfall in 6 Jahren Istrien

Das "Istra" in Poreč - größter Reinfall in 6 Jahren Istrien

Seit Samstag 01.11.2014 wieder in Poreč wollten wir gestern 02.11. in einem der wenigen noch geöffneten Restaurants essen. Eigentlich hatten wir uns für das "Nono" entschieden, doch das war "gerammelt voll", die nächsten 1-2 Stunden keine Chance Platz für 2 Personen zu bekommen.

So gingen wir an den Hafen hinunter ins Restaurant "Istra", das im Istra-Gourmet lobend erwähnt wird und uns auch einen gemütlichen Eindruck vermittelte.

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Beim Sichten der Speisekarte stellten wir zunächst fest, dass das Lokal deutlich über dem üblichen Preisniveau liegt, so werden Beilagen und Beilagensalat mit jeweils 20 kn extra berechnet. Ein Filetsteak mit Trüffeln kostet z.B. 145 kn, mit Beilagen und Salat also 185 kn - ein recht stolzer Preis. Aufgrund der Kritik des Istra-Gourmet ließ sich dahinter aber Qualität vermuten. Weit gefehlt, wie wir bald feststellen mussten.

Wir bestellten uns 1/2l Rotwein und entschieden uns für eine Scampi/Muschelplatte für 2 Personen (240 kn). Der Wein schmeckte uns ganz gut und auch unser etwas später servierte Essen war optisch recht nett anzuschauen. Eine tiefe Pfanne mit Miesmuscheln unter 8 Scampis. Schon die Scampi waren mit Sichertheit nicht frisch sondern nur "frisch aufgetaut", der Zustand der Muscheln entsetzte uns regelrecht. Fast alle Muschel waren nicht oder kaum geöffnet, ein Teil zerbrochen oder wies Löcher in den Schalen auf. Der herbeigerufene Kellner (Chef??) versicherte uns, die Muscheln seien ganz frisch und diese wären ja auch geöffnet. Diese "Öffnungen" betrugen max. 2 mm und JEDER Kenner weis, da stimmt was nicht. Der Versuch des Kellners, uns Ersatz anzubieten scheiterte - die neu herbeigebrachten Muscheln wiesen die selben Merkmale auf, was uns veranlasste, Wein und Essen abzüglich 50% zu zahlen und das Restaurant zu verlassen. Den angebotenen "Schnaps auf Haus" lehnten wir ebenfalls dankend ab!

Hier wurde wider besseres Wissen die Gesundheit von Gästen gefährdet, die Behauptung, "frische Muscheln" serviert zu haben geradezu unverschämt und dreist! ALLE Regeln der Zubereitung von Muscheln wurden außer Acht gelassen, Muscheln in derartigem Zustand sind lebensgefährlich!

VOR der Zubereitung von Muscheln müssen ALLE beschädigten und Muscheln, die sich auf leichten Druck nicht schließen entfernt werden.
NACH der Zubereitung müssen Muscheln, die sich nicht WEIT geöffnet haben ebenfalls entfernt werde!


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DIESES "Restaurant" sieht uns nie wieder! ...

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Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)


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