Olivenplantage und Ölmühle „Farma Jola“ bei Savudrija
Von Savudrija fahren wir weiter, um die Olivenplantage und Ölmühle „Farma Jola“ der Familie Pavlovič zu besuchen. Die Plantage ist relativ leicht zu finden. Wenn man die Landstraße 5002 Richtung Buje fährt, liegt die Plantage kurz hinter Savudrija rechts der Straße auf einem Hügel.
Ein großes Hinweisschild markiert den Eingang zur Plantage.
Wir folgen dem Wegweiser zum Haupthaus, das sich bei unserer Ankunft als „herrschaftliche“ Villa entpuppt.
Da wir unseren Besuch telefonisch angekündigt haben, werden wir bereits erwartet und von der Familie Pavlovič herzlich empfangen. Wir werden in einen stilvoll eingerichteten Raum geführt, in dem uns die Familie ihre Geschichte über die Plantage und Produktion erzählt. Hier riecht es so verführerisch nach den an der Decke aufgehängten Schinken und Würsten, dass wir richtig Hunger bekommen.
Außer zwei unterschiedlichen Olivenölen mit den Namen „Francesca“ und „Salvorino“, wird hier auch aus den getrockneten Blättern der Olivenbäume Tee hergestellt – selbstverständlich alles im ökologischen Anbau. Weder Fungizide noch Insektizide werden zur Bekämpfung von Schädlingen eingesetzt, stattdessen sind an den Olivenbäumen Flaschen mit Zuckerwasser aufgehängt. Auch ist die „Farma Jola“ die einzige Ölmühle in ganz Istrien, die auf ihren Ölflaschen die genauen Inhaltsstoffe deklariert (siehe Pfeil).
Danach werden wir von Frau und Herrn Pavlovič durch die Produktionsräume der Ölmühle geführt. Alles wird uns sehr ausführlich erklärt und unsere Fragen dazu beantwortet. Da zurzeit (Mai) noch keine Erntezeit ist, stehen natürlich auch die Maschinen still. Trotzdem lässt es sich Frau Pavlovič nicht nehmen, die Abdeckungen von den Maschinen zu nehmen, damit wir uns diese anschauen können.
Auch die Kisten mit den getrockneten Olivenblättern werden abgedeckt und uns gezeigt. Aus diesen Blättern kann man den gesunden Tee zubereiten, der auch Blutdruck senkende Wirkung haben soll. Frau Pavlovič erzählt uns, dass die Heilwirkung dieses Tees schon den Römern bekannt war.
Unser Rundgang endet in einem kleinen Büro und Verkaufsraum, in dem wir die beiden Ölsorten kosten können wie auch ihre selbst eingelegten Oliven – die es leider nicht zu kaufen gibt – einfach köstlich!
Natürlich decken wir uns mit den leckeren Olivenölen ein, die 0,5 l Flasche zu je 100 Kn.
Bis heute sind wir der Meinung, dass unsere Küche noch nie ein besseres Olivenöl gesehen hat.
Als kleines Geschenk erhalten wir noch ein Päckchen Oliventeeblätter.
Bevor wir uns auf den Rückweg nach Poreč machen, zeigt uns Frau Pavlovič noch die Plantage.
Wir sind beeindruckt von der gepflegten Außenanlage und deren Größe.
Danach verabschieden wir uns von der Familie und bedanken uns noch einmal für die eindrucksvolle Führung und die Gastfreundlichkeit.
Konni und Wolfram