Auszug aus dem Reisetagebuch der Foodscouts. Textquelle:
www.frosta-foodscouts.de/blog...en-es-geht-los
Nach einer kurzen Begrüßung seitens des kroatischen Tourismus-Verbandes und einigen ersten Experten-Talks mit Marco Fuchs ging es dann in das BLU Restaurant in der Nähe von Rovinj. Hier war man sich dann aber vollkommen einig - das 5 Gänge-Dinner direkt am Uferstrand im malerischen Ambiente ließ keine Wünsche offen. In Tempura-Teig frittierte Austern, in Sesam geschwänkte Jacobsmuscheln, Meeresfrüchte-Risotto mit grünem Spargel oder das Fünferlei (!) vom Fisch mit Blattsilber...jeder neue Gang brachte neue Erkenntnisse und Diskussions-Stoff für unsere Food Scouts. Abgerundet wurde das Dinner mit einem zarten Schokoladen-Sufflée auf frischen Erdbeeren. Wahrlich ein Genuss und ein toller erster Eindruck der kulinarischen Fähigkeiten der Kroaten.
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Ritschi