Zitat:
Zitat von Hugenotte
Ich glaube, den perfekten Service erwartet in einer Konoba wirklich niemand.
|
Richtig......! Ordentlich bedient zu werden reicht mir dort auch aus. Wie schon erwähnt sind wir doch etwas näher an der Gastronomie als Branchenfremde, daher schätzen wir Dinge anders ein, nehmen uns zurück wenn nötig und erwarten viel wenn es um entsprechende Restaurants geht.
Zitat:
Zitat von Hugenotte
Ein perfekter Service ist doch meist auch ein unterkühlter Service.
|
JA...das kann gut möglich sein. Eben so wie es jeder für sich empfinden mag. Der eine sagt: von oben herab, der andere sagt: ganz schön gestelzt, der dritte sagt: ganz feines Benehmen.
Ich denke, so ein gestelzter Service darf ruhig etwas Distingiertes haben, eine gewisse Abgehobenheit, eben Distanz halten, ich mag das. Ich erwarte auch entsprechende Kleidung und Farbe dazu, ebenso wie Leinen auf dem Tisch und Handschuhe beim Besteck....
Ganz früher im BLU war auch absolut perfektes Personal ( die sind auch heute noch super...). nach dem dritten oder vierten Besuch kannte uns der Chef de Saal schon ein wenig, wußte uns einzuschätzen. Da haben wir auch, nach dem alle Gäste gegangen waren mit ihm zusammen, uns einige in den Hals geschüttet. Natürlich keine profanen Schnäppse, sondern feinen kroatischen Sekt.
Generell ist es immer schlecht wenn es irgendwo "zwickt" und meist auch schade. Oft wärs an einem anderen Tag ganz anders gelaufen.
Wie sagt man: Man bekommt keine zweite Chanse für einen ersten Eindruck..... aber man sieht sich immer zweimal im Leben...?!
Gruß Ritschi