➤ Istrien Live - DAS Istrienforum
Istrien entdecken:
"Nicht nur Strandlieger"

Zurück   ➤ Istrien Live - DAS Istrienforum > Tipps zu Restaurants, Freizeit, Sport, Bootfahren, Natur uvm. > Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm. > Rezepte

Hinweise

Rezepte In der mediterranen, kroatischen Küche finden sich Anklänge aus Österreich und Italien aber auch Einflüsse aus dem Balkan.

Antwort
 
Themen-Optionen
  #1  
Alt 22.05.2011, 10:52
Monika, im Istrien Forum
Monika offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 24.12.2010
Ort: Im schönen Hessenland zwischen Spessart, Odenwald und Taunus
Beiträge: 114
Standard Omlet od sparoga (Spargelomelett)


Spargelomelett isst man vor allem in Istrien, im Frühling wenn es frischen, wilden Spargel gibt.

500 g Spargel (grün), 6 Eier, 4 EL Butter, 2 EL Sauerrahm, Salz und Pfeffer, Zucker nach Geschmack

Den geschälten Spargel zu einem Bund binden (oder auch nicht) und in heißem, gesalzenem und gezuckertem Wasser 10 - 15 Min. kochen lassen.
Währenddessen Eier mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren.
Den noch bissfesten Spargel in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden,
mit der Butter in eine Pfanne geben und die zu Rührei geschlagenen Eier darüber gießen und bei leichter Hitze braten bis die Eier fertig sind.

- - - - -
Monika
________________________________

Genieße und lebe das Heute -
was morgen kommt, wird sich schon zeigen.


"meine Bilder aus Istrien-Urlauben 2010 und 2011"
Mit Zitat antworten
Antwort

Stichworte
omlett mit wildspargel, spargelomlett, wildspargel

Themen-Optionen

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu

Uhrzeit auf Istrien Live in WEZ +1. Es ist jetzt 12:07 Uhr.