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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
Qualität geht hier vor Quantität. Kroatische (Istrische & Yugoslawische) Rezepte, Tipps für Restaurants.
Moderation: Lapinkulta

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  #31  
Alt 07.06.2016, 22:37
Lapinkulta offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 23.08.2014
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Mein letzter Ausflug nach Istrien animiert mich dazu, dieser Empfehlungsliste ein weiteres Weingut hinzu zu fügen:

Benvenuti in Kaldir nahe Motovun!

Da wir - wie vielleicht einige schon mitbekommen haben - zufällig in Porec auf Konni&Wolfram getroffen sind, haben wir (meine bessere Hälfte und ich) die beiden gefragt, ob sie Lust hätten mit uns ein paar Weinbauern abzuklappern. Gesagt, gefragt, getan - und dabei sind wir neben ein paar anderen Weingütern auch bei Benvenuti gelandet.

Volltreffer!

Ein wunderschöner Fleck Erde, ausgezeichnete Weine und äusserst freundliche Menschen!


Hier noch ein paar Bilder (die meisten von Wolfram)

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Es gibt nicht nur Kroatien - aber es ist ein wunderbares Land!

Geändert von Wolfram (01.12.2016 um 11:09 Uhr)
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  #32  
Alt 12.07.2016, 08:39
Lapinkulta offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 23.08.2014
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Standard Coronica

Wieder eine Ergänzung zu den (meiner Meinung nach) empfehlenswerten Weingütern:

Coronica in Umag, Koreniki 86. Ein Weingut mit überschaubarem Angebot aber dafür wirklich ausgezeichneten Weinen. Neben den typischen Sorten Malvasia und Teran in verschiedenen Ausbauarten wird auch ein Cuvee aus Merlot und Cabernet Sauvignon namens "Grabar" hergestellt. Besonderer Wert wird auf die lange Lagerbarkeit der Weine gelegt - aber auch der sofortige Genuß ist ein Erlebnis!

Derzeit wird gerade in großem Stil umgebaut, die neuen Lokalitäten sehen sehr vielversprechend aus.

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Es gibt nicht nur Kroatien - aber es ist ein wunderbares Land!
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  #33  
Alt 26.07.2016, 21:19
Lapinkulta offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 23.08.2014
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Standard Neues vom Weingut Damjanic

Ja, bei Damjanic gibt´s was neues: Einen wunderbaren Rose namens "Penelope"!

Ein trocken ausgebauter Rose vom Borgonja (welcher, entgegen seines Namens nichts mit Burgunder zu tun hat sondern vielmehr ein Blaufränkisch ist), relativ leicht mit 12,5% Alkohol und ein wunderbares Getränk für einen lauen Sommerabend!

Zeljka (die gute Fee des Weinguts) hat ihn als "Experiment" bezeichnet den man dieses Jahr das erste Mal gekeltert hat - aber beim Trinken erweist sich das Tröpfchen als äusserst gelungenes Experiment! Leider hat man - da man sich des Ergebnisses nicht sicher war - nur 850 Flaschen hergestellt. Aber aufgrund des Erfolgs und des vorzüglichen Geschmacks werden es nächstes Jahr bestimmt mehr werden.

Ich hatte das Glück, noch etliche Flaschen zu ergattern - und die werden jetzt genossen!

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Es gibt nicht nur Kroatien - aber es ist ein wunderbares Land!
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  #34  
Alt 01.12.2016, 11:23
Konni, im Istrien Forum
Konni offline
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Standard

Eine absolut tolle Weinerfahrung haben wir im Mai 2016 im "Giardin" in Novigrad gemacht.
Wir hatten da einen "Amphora" vom Weingut Kabola getunken, den wir zuvor noch nicht kannten. Ein absoluter Spitzenwein -siehe hier

Wir sind dann einige Tage später nach Momjan zu dem Weingut gefahren, um einige Flaschen von diesem tollen Wein zu kaufen - aber leider - alles war ausverkauft.

Kabola produziert von diesem in Amphoren gereiften Wein leider nicht sehr viele und wenn wir Glück haben, bekommen wir frühestens im Frühjahr 2017 welchen oder evtl. auch erst im Jahr 2018. S C H A D E !!!

Aber trotzdem - einen Besuch in diesem Weingut lohnt sich. Ein wunderschönes Anwesen und auch die anderen Weine - super gut und sehr zu empfehlen!

Hier noch einige Bilder vom Weingut:

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Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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  #35  
Alt 01.12.2016, 20:34
Ritschi, im Istrien Forum
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Ein Stück weiter vorne an der Kreuzung zum Weingut von Kozlovic hat Marino Markežić ( Injaber von Kabola ) sein Restaurant (" Marinos" ). Sicher steht der Wein dirt auf der Karte und hinter der Theke oder darunter stehen bestimmt noch die ein oder andere Flasche für "Fremdzwecke" ...........




Ritschi....
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  #36  
Alt 01.12.2016, 20:37
Lapinkulta offline
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Ist das dieses Lokal an der Strasseneinmündung auf der rechten Seite, wenn man von Buje kommt? Oder direkt bei der Abzweigung zu Kozlovic?

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  #37  
Alt 01.12.2016, 21:02
Ritschi, im Istrien Forum
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Von der Grenze Plavonj kommend über den Kreisel Richtung Kastel, vorne am Trafo-Turm link nach Kremenje, an der Ortseinfahrt links halten und die nächste links geht zu Kozlovic. Hier an dieser Kreuzung steht das Restaurant rechts.


https://www.tripadvisor.de/Restauran...an_Istria.html
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  #38  
Alt 02.12.2016, 08:59
Konni, im Istrien Forum
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Hallo Ritschi,

Danke für diesen Tipp

Wir wussten nicht, dass dem Inhaber vom Weingut Kabola auch das Restaurant Marino gehört. Wir haben es schon oft gesehen, beim Besuch von Kozlovic, aber noch nie dort essen gewesen. Ist halt schon eine große Strecke von Porec Richtung Momjan (und zurück). Hat das Restaurant auch schon mittags geöffnet - weißt das zufällig jemand?

Liebe Grüße

- - - - -



Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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  #39  
Alt 02.12.2016, 09:34
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Hat das Restaurant auch schon mittags geöffnet - weißt das zufällig jemand?

Ich werde das am nächsten Wochenende kontrollieren
Obwohl, um diese Jahreszeit sind die Öffnungszeiten wahrscheinlich nicht repräsentativ für´s ganze Jahr......

- - - - -
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Geändert von Lutz (05.12.2016 um 09:00 Uhr)
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  #40  
Alt 02.12.2016, 15:52
Konni, im Istrien Forum
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Hallo Sigi,

das wäre total lieb von dir. Wobei ich glaube, dass um diese Jahreszeit evtl. auch das "Marino" nicht geöffnet hat.

Ganz herzliche Grüße an euch Beiden

- - - - -



Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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  #41  
Alt 12.12.2016, 14:10
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Also das Marino ist geöffnet - aber der "Amphora" ist hier genauso aus wie bei Kabola direkt......

Überhaupt kann man bei Kabola derzeit nur den normalen Malvasia kaufen, alles andere ist gut, aber ausverkauft.

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  #42  
Alt 12.12.2016, 16:53
Konni, im Istrien Forum
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Hallo Sigi,

vielen lieben Dank für deine Info.

Ja dieser "Amphora" der ist schon etwas ganz besonderes (jedenfalls für uns).
Vielleicht produzieren die irgendwann einmal etwas mehr davon, wenn die Nachfrage steigt. Andere Weine von "Kabola" kennen wir nicht.

Liebe Grüße

- - - - -



Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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  #43  
Alt 12.12.2016, 18:47
Lutz, im Istrien Forum
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Eine Frechheit uns hier so die Nase lang zu machen....
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  #44  
Alt 12.12.2016, 20:43
Lapinkulta offline
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Zitat:
Zitat von Lutz Beitrag anzeigen
Eine Frechheit uns hier so die Nase lang zu machen....
Soll ich jetzt noch erwähnen, dass wir bei Benvenuti eine Faßprobe vom nächsten San Salvatore bekommen haben? Und dass ein Freund der Winzer uns noch frische weisse Trüffel vorbei gebracht hat? Und wir einen Teil dieser Trüffel am Sonntagabend nach der Heimreise über Bandnudeln mit einer Schinken-Sahne-Sauce gehobelt haben?

Hihi...... jetzt sollte nicht nur die Nase lang sondern auch der Gaumen gut eingespeichelt sein!

Achso, und in den nächsten Tagen werde ich noch unsere Neuentdeckung aus Ohnici, die Weine von Gerzinic verkosten. Vor Ort haben uns sowohl sein Chardonnay, sein Malvazia und erst recht sein Shiraz begeistert. Mal sehen, wie er zuhause schmeckt - ich werde jedenfalls noch kurz darüber berichten!

Und ehe ich´s vergesse: Dieser Gerzinic macht ein Olivenöl..... mannomann....

- - - - -
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Geändert von Lapinkulta (13.12.2016 um 15:43 Uhr) Grund: sinnstörendes entfernt :)
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  #45  
Alt 13.12.2016, 07:28
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Zitat:
Zitat von Lapinkulta Beitrag anzeigen
Soll ich jetzt noch erwähnen, dass wir bei Benvenuti eine Faßprobe vom nächsten San Salvatore bekommen haben? Und dass ein Freund der Winzer uns noch frische weisse Trüffel vorbei gebracht hat? Und wir einen Teil dieser Trüffel am Sonntagabend nach der Heimreise über Bandnudeln mit einer Schinken-Sahne-Sauce gehobelt haben?

Achso, und in den nächsten Tagen werde ich noch unsere Neuentdeckung aus Ohnici, den Winzer Gerzinic verkosten. Vor Ort haben uns sowohl sein Chardonnay, sein Malvazia und erst recht sein Shiraz begeistert. Mal sehen, wie er zuhause schmeckt - ich werde jedenfalls noch kurz darüber berichten!

Und ehe ich´s vergesse: Dieser Gerzinic macht ein Olivenöl..... mannomann....


Habt ihr auch geschlafen?

Zitat:
Zitat von Lapinkulta Beitrag anzeigen
Hihi...... jetzt sollte nicht nur die Nase lang sondern auch der Gaumen gut eingespeichelt sein!

.

Liebe Grüße nach KF

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)


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andelo brcic, benvenuti, brtonigla, coronica, damjanić, franc arman, gerzinić, istrien, istriens weine, kabola, kozlovic, ohnići, pilato, radovan, veralda, weine istrien, weingüter, wo wein kaufen in istrien

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