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Rezepte In der mediterranen, kroatischen Küche finden sich Anklänge aus Österreich und Italien aber auch Einflüsse aus dem Balkan.

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  #1  
Alt 30.04.2011, 14:45
Monika, im Istrien Forum
Monika offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 24.12.2010
Ort: Im schönen Hessenland zwischen Spessart, Odenwald und Taunus
Beiträge: 114
Standard Kroatischer Kuchen (entnommen aus Chefkoch.de)

Schneller und einfacher Sonntagskuchen mit Backzutaten,die zu Hause sind:

200 g Zucker, 250 g Mehl, 150 ml Milch, 150 ml Sonnenblumenöl, 2 EL Kakaopulver, 1 P. Backpulver, 2 P. Vanillzucker, 3 Eier, 1 Schuss Rum

Eier mit Zucker und Vanillzucker schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Öl, Milch und Rum dazugeben und gut durchmischen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterrühren.

Teig in (gefettete oder mit Backpapier ausgelegte) Kastenform einfüllen.

Bei 175 - 180 ° C (Gas Stufe 3) ca. 40 Min. backen.
Kuchen im Ofen erkalten lassen.

Evtl. Guss a) Puderzucker, b) Zitronenguss, c) Schokoguss oder d) Guss und bunte Streusel.

- - - - -
Monika
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Genieße und lebe das Heute -
was morgen kommt, wird sich schon zeigen.


"meine Bilder aus Istrien-Urlauben 2010 und 2011"
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  #2  
Alt 08.05.2011, 13:19
Monika, im Istrien Forum
Monika offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 24.12.2010
Ort: Im schönen Hessenland zwischen Spessart, Odenwald und Taunus
Beiträge: 114
Standard

Der kroatische Kuchen, den ich nun selbst nachgebacken habe, ist ein guter Schokokuchen - aber mir selbst zu trocken.
Ich backe dann mal lieber wieder meine herkömmlichen Kuchen (Joghurtkuchen oder Gewürzkuchen) als trockene Kuchen mit Schokoanteil, die sich lange frisch halten.

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Monika
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"meine Bilder aus Istrien-Urlauben 2010 und 2011"
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