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18. Schule des Sardelleneinlegens von Fažana
Kalender: Veranstaltungskalender - Termine - Feiertage
Konni  
29.04.2023 10:00 bis 16:00
18. Schule des Sardelleneinlegens von Fažana
Wettbewerb im Einlegen von Sardellen an der Riva von Fažana-Fasana


Bitte den Beginn der Veranstaltung vor Ort erfragen

Fischerakademie von Fažana, Sardelle, öffnet dem Festland und dem Meer ihre Tore! Bei ihrer Arbeit ist die Schule des Sardelleneinlegens auf eine besondere Weise interessant und nützlich.

Man sollte diese alte Erfahrung über das Meer, die Bevorratung und die Küche ausprobieren, sich zu den Bewerbern gesellen, die die eingesalzenen Sardellen in die gekennzeichneten Blechdosen einlegen und dabei die Kenntnisse anwenden, die sich von Generation zu Generation erhalten ... Kinder, Bewohner des Ortes, Gäste, Anfänger und Könner: alle werden etwas darüber erfahren oder etwas sagen wollen, über die Menge des dazu notwendigen Fisches, über das Salz, das Öl, die Gewürze ... Nach drei Monaten werden die Fischdosen geöffnet und die besten Sardellen bewertet. Das ist eine ausgezeichnete Gelegenheit für die Verkostung und ein Gespräch über die Wahl des dazu passenden Weines für solche Gelegenheiten. Auf jeden Fall muss so gesalzen werden wie es sich gehört! Dafür ist diese Schule notwendig.
 
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