Ja, ja das BLU. Das hat leider die letzten vier Jahre eine deutlich absteigende Tendenz hingelegt, was ich sehr schade finde. Was "abgehoben" anbelangt sehe ich eher das Valssabion in Pula. Da wird zu sehr gekünstelt und zusammengebracht was nicht immer so paßt und auch sonst könnten einige Gegebenheiten sicherlich an die heutige Zeit angepasst werden. Aber das ist nur eine Meinung und bestätigt sich aber in manchen Kritiken. So ist auch der Gault Millau nicht frei von Kritiken die seine Bewertungen in Frage stellen.
Sicherlich magst du in deiner Betrachtungsweise recht haben und auch dürfen, jeder gestaltet sich sein Leben eben selbst. Und so bodenständige Sachen sind mir ja auch nicht fremd, gelle........machen mir auch Spaß, aber mir muß der "Kopf" danach stehen.
Natürlich hast du gleich erkannt daß mein Statement aus Janchen´s Posting resultierte, angeregt durch die Aussage: Schön und lecker wär es ja, aber ich glaube, das ist nichts für meinen Geldbeutel.
Ich will hier nicht wieder die "große Pizza für wenig Geld-Parole" starten, aber so ein Event sollte sich jeder der kann und nahe genug dran ist selbst schenken, es ist was Einzigartiges und etwas Besonderes und für den Rahmen im Preis angemessen, was natürlich wiederrum für jeden Ermessensache ist.
Viel wichtiger sehe ich jedoch die ganzen Themen der letzten Zeit was Essen an sich anbelangt. Dioxin im Tierfutter, kein Frühstück bei Kindern, Schulspeisung mit frischen Lebensmitlen, Fettleibigkeit bei Kindern.
Schlichtweg ergibt sich aus all den Schlagzeilen doch ein gesamtgesellschaftliches Problem. Essen hat einen anderen Stellenwert erlangt. Ich hatte das Glück an bestimmte Dinge und Umstände herangeführt worden zu sein und hab mir schöne Dinge bewahrt und ich kenne die Gastronmieseite von innen, bin damit auch aufgewachsen und hab einen Beruf im Lebensmittelbereich erlernt.
Ich verstehe auch die Seite derer die sagen: das kann ich mir nicht leisten, aber einmal Kroatien im Jahr muß sein. Diesen Kompromis muß jeder mit sich selbst ausmachen. Wenn er wieder nach Hause fährt muß er zufrieden sein, hoffentlich so, daß er wieder hinfährt.
Ich muß keinen missionieren, das ist nicht mein Elixier, aber manchmal kann man auch bodenständige Menschen trotz "leichter Abwehrhaltung" zu einem "oh ja" verführen. Ansonsten halten sich Menschen wie ich ohnehin an Unseresgleichen. Das man auch mal schief angeschaut wird wenn man in der Durchschnittsgastronomie mit einen Wunsch nach einer "besonderen Glasform" für seinen Wein kommt.......ist halt mal so.
Der gastronomische Trend in Kroatien wird sich noch weiter ins Positive entwickeln und die Qualitäten werden sich etwas verbessern bei nahezu gleichen Preisniveau, da haben doch alle was davon und auch Fastfood-Junky´s werden immer mehr ihr gewohntes "Futter" finden.
Und zwischen der durchschnittlichen Gastronomie und den Edelhäusern steht dann doch immer noch ein enorm breites Angebot an Häusern, wo du beste frische Ware mit viel Aufwand fein zubereitet bekommst weil einfach die Einstellung der Betreiber die richtige ist. Abgesehn davon baut der kroatische Tourismusverband seit einigen Jahren auf der "Essen verbunden mit Landschaft-Philosophie" auf und das Konzept ist aufgegangen und wird es auch die nächsten Jahren.
Essen kann eine ganz eigene und manchmal seltsame Philosophie sein, es kann aber auch nur satt machen.
Ritschi
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