Grappa igit......
Man kann ja vom Zucker etwas weniger, dafür vom Meersalz etwas mehr und einen Eßlöffel mehr Olivenöl hineingeben und schon hast du ein etwas anderes Brot. Es macht auch einen Unterschied ob du es einmal, zweimal oder dreimal gehen läßt, das verändert die Porung so wie du sie haben willst. Abgesehen davon paßt Knoblauch sehr gut zur Süße des Brotes.
Das nächste Mal werd ich mir eine schöne Bruscetta machen und einen schönen Pithecusa von der Insel Ischia dazu trinken.
Gruß Ritschi
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