Einige tun ja viel um ins Gespräch zu kommen oder um auf sich aufmerksam zu machen. Die Wenigsten mach sich Gedanken darüber das Krustengetier lebend auf den Grill kommt oder bei lebendigen Leib ins kochende Wasser geworfen werden. Letzteres ist noch der schnellere Tod, der Grill oder das offene Feuer ist da nicht ganz so schnell.
Gemäß Tripadviser gibt es zu dem Restaurant durchwegs nur positive Bewertungen und Lob für Küche und Service.
www.tripadvisor.de/Restaurant...y.html#REVIEWS Das man Frische derart auf die Spitze treibt und hier völlig über das Ziel hinausschießt, halte ich persönlich für ein total überzogenes Bedürfnis nach Selbstdarstellung. Da nimmt man sich selbst viel zu wichtig und glaubt man hat was total wichtiges was ein Gast versteht.
Bei Dummheit gibt es für mich nichts zu verstehn. Liebhaber dieser Küche sind sicher der asiatischen Küche zugetan und schätzen diese Art der nicht vorhandenen aber aufwendig dargebotenen Zelebrierung des Todes.
Man möge doch dann auch die Konsequenz dieser Frischestrategie überdenken, ob es nicht auch Sinn macht Fisch lebend zu filetieren, dem Schaf bei lebendigen Leib eine Keule rausschneidet oder dem Boskarin schnell mal das Rückenfilet auslöst und das Tier dann wieder auf die Weide schickt.
Hier ist zwischen "Sein" und "Schein" noch der intelligenzfreie Wahnsinn im Tagesgeschäft mit dabei, leider.
Bei aller Esskultur sollte sich jeder Gedanken über die Ressourcen machen die ein jeder verbraucht, oftmals sinnlos verprasst und darüber wie wir heute mit Lebensmitteln umgehen.
Würde mir das passieren das der Nebentisch seine Scampi lebendig am Tisch köpft, würde ich den Laden ( mehr ist das dann für mich nicht ) sofort verlassen, ohne zu zahlen. Als zivilisierter Europäer muß ich mir das nicht antun, auch wenn ich selbst Fisch und Scampi esse. Irgendwo ist da für mich eine Grenze des Erträglichen überschritten.
Sicher mag genau das ein diskussionsfähiges Thema sein, aber nicht für mich.
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Ritschi