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Alt 23.12.2020, 14:23
Konni, im Istrien Forum
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Heute in Glas Istre gefunden:

Das größte ökologische Weingut auf der Halbinsel ist bekannt für seinen innovativen Ansatz bei indigenen Sorten: Veralda Xtrian Brut - natürliche Erfrischung in Istrien
22.12.2020 13:36 Uhr | Verfasser: M. ROSANDA - GlasIstre.hr



Schaumweine sind ein Symbol für Freude, Glück, Zusammengehörigkeit und Optimismus und ein unverzichtbarer Bestandteil der Festtage. Der Klang eines Korkens markiert fast alle besonderen Anlässe, und der Abschied vom alten und aufregenden Silvesterabend ist ohne Toast und Blasen in einem schmalen Glas undenkbar.

So erhielt die autochthone istrische Sorte Teran im einzigartigen Sekt Xtrian Brut des ökologischen Weinguts Veralda eine völlig neue Dimension und Bedeutung, die die ersten Momente des neuen Jahres mit natürlicher Fruchtigkeit und Frische füllen wird. Aufgrund seines anhaltenden und anhaltenden Geschmacks ist dieser Sekt ein idealer Start, aber auch eine Fortsetzung der Geselligkeit am Tisch.

- Unser Xtrian Brut ist ein Sekt für alle, die ihr Essen zu etwas Besonderem machen möchten. Der Geschmack von Speisen in Kombination mit Sekt ist völlig anders und die Emotionen sind intensiver. Dieser Wein ist ein idealer Aperitif, aber auch eine ausgezeichnete Wahl für die gesamte Mahlzeit, da er sehr gut verschiedenen Geschmacksrichtungen folgt, sagt Luciano Visintin, Inhaber des Weinguts Veralda.

Er sagt, die Idee für Teran-Sekt entstand aufgrund seines Glaubens an das Potenzial einheimischer Sorten und seines Wunsches, etwas Einzigartiges zu produzieren, das Veraldo in der Weinwelt hervorheben wird. Etwas, das bis dahin nicht da war.

- Teran ist die einzige Sorte in Istrien, die optimale Eigenschaften für die Herstellung von Sekt höchster Qualität aufweist. Wir haben uns für die klassische Methode entschieden, weil sie zweifellos die prestigeträchtigste Methode ist und die auf diese Weise gewonnenen Schaumweine eine haltbare, winzige und elegante Perlage haben und auf der Zunge samtig sind, fügt Visintin hinzu.

Veralda Xtrian Bruta zeichnet sich durch eine attraktive lachsrosa Farbe aus, die durch unaufhaltsam freigesetzte Blasenketten die ganze Schönheit eines Sekts zum Ausdruck bringt. Der Charme der winzigen Perlage wird durch die samtige Erfrischung im Mund erweitert, die durch die ausgeprägte Fruchtigkeit ergänzt wird, und die verlängerte Persistenz ist dennoch ein Sortenmerkmal.

Das Beste an diesem Sekt ist auf jeden Fall seine Vielseitigkeit - er ist ein ausgezeichneter Aperitif, unverkennbar in Kombination mit Gerichten aus verschiedenen Schalentieren, perfekt zu Weißfisch, Sushi oder Carpaccio, aber auch zu verschiedenen Desserts.

Veralda ist übrigens das größte Bio-Weingut in Istrien und bekannt für seinen innovativen und durchdachten Ansatz bei einheimischen Sorten. Dies wird durch die Entdeckung des ersten Teran Rosé bestätigt, der bald einer wurde

Stil bei der Herstellung von istrischem Rosé. Es ist ein Sekt, der Teran eine Portion Eleganz verleiht und neue Möglichkeiten der Paarung im gastronomischen Sinne aufzeigt. Ein Beweis für die Innovationskraft des Weinguts Veralda ist auch die Herstellung des ersten kroatischen Pét-Nat aus Teran - eines Sekts, in dem alles natürlich ist. Veralda drückt mit seiner modernen Herangehensweise an einheimische Sorten und ökologischen Landbau die Einzigartigkeit, den Adel und die Tradition des Terroirs aus.

Veralda Xtrian Brut Sekt aus Teran ist eine einzigartige Weingeschichte, die jeden Anlass sofort zu etwas Besonderem macht und die bevorstehenden Feiertage mit wunderbaren Aromen, zahlreichen und kleinen Blasen und anhaltendem Schaum füllen kann.

Hier der Link zum Weingut.



Quelle: GlasIstre.hr

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Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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