Restaurant Monte in Rovinj erhält Michelin Stern
02.02.2017
Voller Stolz übertragen wir die Nachricht, dass das Rovinjer Restaurant Monte, im Eigentum des Ehepaars Danijel und Tjitske Đekić, das erste Restaurant in Kroatien ist, welches einen Michelin Stern führen darf.
Damit ein Restaurant einen Michelin Stern bekommt, sind Perfektionismus, viel Mühe, Arbeit, Ehrgeiz, aber auch Leidenschaft und Liebe zum Kochen notwendig.
Der Michelin Guide ist eine Organisation, die schon seit mehr als einem Jahrhundert Trends in der Gastronomie kreiert und die Besten auswählt, wobei im Hintergrund der Auswahl präzise und strenge Regeln zur Beurteilung stehen. Die Michelin Inspektoren besuchen unter größter Geheimhaltung Restaurants, und eine Einladung, auch kroatische Restaurants zu bewerten, bekamen sie vom Tourismusministerium der Republik Kroatien. Im Online-Restaurantführer für 2017 empfiehlt das Michelin Team 35 Restaurants in Kroatien, wovon sich sogar 13 in Istrien befinden.
Stolz auf ihren Michelin Stern hebt das Ehepaar Đekić hervor, sie hätten auch bisher gemäß den Michelin Standards gearbeitet und Jahre lang verfolgt, wie im Ausland gearbeitet wird. Es gilt zu betonen, dass der Gastronomieführer Gault Millau den Chef Danijel Đekić dieses Jahr zum besten Chef Kroatiens verkündet hat.
Quelle:
tzgrovinj.com/page/lernen-sie-rovinj-kennen