Erstmal
an Lutz für den Link zu "Truffle"- kannte ich noch nicht. Ich habe mir die Seite inzwischen angeschaut und muß sagen - kompetente Bewertungen! Natürlich können solche Auflistungen niemals vollständig sein, darum fehlen auch ein paar ausgezeichnete Winzer (zumindest aus Istrien, bei anderen Gegenden habe ich nicht genug Erfahrung).
Und noch ein paar Worte zu offenem Wein:
Wenn man sich ein wenig Zeit nimmt und mit den Weinbauern plaudert, so wird man ausnahmslos hören, daß der offene Wein einfach nicht jene Qualität hat, die man bei Flaschenweinen erwartet.
Und bevor ich minderwertigen Wein in Kauf nehme, trinke ich lieber eines der ausgezeichneten kroatischen Biere.
