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Alt 17.01.2021, 11:27
Konni, im Istrien Forum
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Ach ja - ich habe mich auch sehr amüsiert über die "Vegane Weine".

Aber dann habe ich einmal gegoogelt und siehe da - es gibt sie wirklich.

Siehe hier:

Was bedeutet vegane Weine?
Wein ist vegan, wenn nicht die klassischen Schönungsmittel, sondern alternative Produkte, wie Bentonit, nichtorganische Gelatine oder Aktivkohle verwendet werden.

Woran erkenne ich veganen Wein?
  • Das V-Label der „Europäischen Veganer-Union“ prüft Lebensmittel auf tierische Inhaltsstoffe. Das V-Label bekommen nur Lebensmittel, bei denen auch in der Produktion keine tierischen Stoffe verwendet werden. ...
  • Das Siegel der „Vegan Society“ kennzeichnet ebenfalls vegane Produkte.

Was ist im Wein tierisch?
Wer sich aber mit der Weinherstellung im Detail beschäftigt, stellt schnell fest, dass im Klärungsprozess von Weinen schon seit Jahrhunderten tierische Proteine verwendet werden. Am häufigsten wird hierfür Eiklar eingesetzt. Seltener auch Protein aus der Fischblase, Gelatine oder aus Magermilch gewonnenes Kasein.


Ich habe auch gedacht, tierisch sind doch wirklich nur die Bienen oder halt die Reblaus oder sonstiges Ungeziefer/Schädlinge, aber:
Es irrt der Mensch solang er lebt!



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Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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