Hier noch zwei ergänzende Linkhinweise zu istrischen Kochbüchern
www.buch.de/buch/14645/670_is...iche_ziel.html
www.amazon.de/Kroatiens-K%C3%.../dp/3854890834
In Deutschland ist es ja so dass jeder Huntz und Kunz ein Kochbuch verfasst, auch bei wenig Ahnung und küchenhandwerklichen Geschick. In Kroatien, speziell Istrien ist das eher selten, das jeder Huntz und Kunz ein Kochbuch schreibt. Die, die es durchaus können würden, stehen sich leider oft selbst auf dem Fuß oder es mangelt ganz einfach an der Sicht der Dinge wie z.B. Glas oder schönes Glas und dem Sinn dahinter.....
Hilfestellung oder good Will entpuppt sich dann leider als Belästigung oder Einmischung und Besserwisserei.....schade. Aber so ist es halt.... Ich hab ja schon einiges an Restaurants oder Konobas in Istrien besucht, keiner hatte ein eigenes Kochbuch aufliegen das man eventuell hätte kaufen können oder einen kulinarischen Jahreskalender. In Deutschland gibt es das durchaus, zufriedene Gäste hätten sicherlich Interesse daran.
Schöne Berichte zur istrischen Küche gibts hier im Anschluß noch zum nachlesen.....
www.google.de/imgres?start=26...NcBEK0DMEY4yAE
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Nicht alles was nicht schmeckt ist schlecht, es schmeckt nur anders...heute
Ritschi