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Wie man Kuhano Vino macht
Von Norbert Rieger, veröffentlicht am 08.12.2020


Eine Sache, die Sie in den letzten Jahren an den meisten Adventsständen in ganz Kroatien finden konnten, ist eine Vielzahl von Kuhano Vino, die zu Würstchen und Fritule passen. Obwohl Kuhano Vino normalerweise traditionell aus Rotwein hergestellt wird, sind auch Weißweinoptionen erhältlich.

Da dieses Jahr während des Advents im ganzen Land keine Stände geöffnet sind, da Maßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des Coronavirus ergriffen wurden, finden Sie hier ein einfaches, aber leckeres Rezept, bei dem Rotwein verwendet wird, um zu Hause in Weihnachtsstimmung zu kommen.


Zutaten

Rotwein – 750 ml
Orangensaft (frisch gepresst) – 100 ml
Zucker – 150 g
Sternanis – 1
Muskatnuss – 1 Teelöffel
Nelken – 5
Zimt – 1 Stück
Zitrone – 1 (Schale)
Orange – 1 (Schale)


Anleitung

In einen Topf Zucker, Sternanis, Muskatnuss, Nelken, Zimt, Saft sowie Orangen- und Zitronenschale geben (kann in Scheiben geschnitten werden, wenn Sie möchten).

Gießen Sie gerade genug Wein ein, um die Zutaten zu bedecken, und kochen Sie ihn 5-6 Minuten bei mittlerer Temperatur, bis die Mischung eindickt.

Nun den Rest des Weins dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie alle Zutaten und gießen Sie sie in eine Tasse.

Mit Orangenschale oder -scheibe servieren


Quelle: Text und Bild: Kroatien-Nachrichten.de