Istrischer Rohschinken ist ein Produkt mit geographischer Herkunftsbezeichnung. Demzufolge ist auch das Gebiet eingegrenzt in dem die Herstellung des Produktes erlaubt ist. Nur das Produkt aus dieser Region führt die Bezeichnung "Original" zu Recht. Im folgenden kann man die Gebietsbegrenzung nachlesen. Der anschließend gesetzte Link ist ein Text auf Antrag zur Erteilung der Ursprungsbezeichnung.
Auszug: Antrag auf geographische Herkunftsbezeichnung beim Ministerium:
Kurzbeschreibung der Abgrenzung geografischen Gebiet: Der Bereich der Produktion von istrischen Rohschinken wird auf einen Bereich innerhalb der administrativen Grenzen der Halbinsel Istrien beschränckt, mit Ausnahme der Inseln der Region Istrien, wo Fertigung ist nicht gestattet. Die istrischen Region umfasst folgende Städte und Gemeinden: Buje Buzet Labin, Novigrad, Pazin, Poreč, Pula, Rovinj, Umag, Vodnjan, Bale, Barban, Brtonigla, Cerovlje, Labin, Rovinj, Porec, Pula, Rovinj, Umag, Vodnjan, Bale, Brtonigla, Cerovlje Fažana, Funtana, Gračišće, Grožnjan, Kanfanar, Karojba, Kaštelir-Labinci, Kršan, Lanišće, Ližnjan, Pula, Porec, Gračišće, Groznjan, Kanfanar Karojba, Kastelir-Labinci Krsan, Lanisce, Pula, Lupoglav, Marčana, Medulin, Motovun, Oprtalj, Pićan, Raša, Sveta Nedjelja, Sveti Lovreč, Sveti Lupoglav, Marcana, Medulin, Motovun, Oprtalj, Pican, Rasa, Gründonnerstag, Heilige Lovreč, St. Petar u Šumi, Svetvinčenat, Tar-Vabriga, Tinjan, Višnjan, Vižinada, Vrsar, Žminj. Peter im Wald, Svetvincenat, Tar-Vabriga Tinjan Visnjan, Vizinada, Rovinj, Zminj.
Istrischen Rohschinken wird ausschließlich aus frischen Schinken von Schweinen erhoben erhalten produziert und geschlachtet : begrenzten geografischen Gebiet, das die administrativen Grenzen der folgenden Landkreise umfasst: Istarska, Primorsko-goranska (ograničeno samo na kopneni dio, bez otoka), Karlovačka, Sisačko- Istrien, Međimurska (begrenzt nur auf das Land teilweise ohne die Insel), Karlovac, Sisak- moslavačka, Moslavina, Zagrebačka, Bjelovarsko-bilogorska, Koprivničko-križevačka, Međimurska, Zagreb, bilogorska, Koprivnica Krizevci, Međimurska, Virovitičko-podravska, Požeško-slavonska, Brodsko-posavska, Osječko-baranjska i Vukovarsko- Virovitica-Podravina, Pozega-Slawonien, KwaZulu-Natal, Osijek-Baranja und Vukovar- srijemska. Sirmium.
Gesamter Text des Antrages und Definition
translate.googleusercontent.c...T3RKKTtyI2wJ8g
Spezifikation "Istrischer Rohschinken"
Incl. Haltung / Fütterung und Herkunft der Schweine.
translate.googleusercontent.c...T3RKKTtyI2wJ8g
Ritschi
|