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Zitat von Maritta
Hallo Ritschi,
vielen Dank fuer Deinen Bericht aber ich vermisse die kleinen gemuetlichen Konobas, wo noch traditionell istrische Gerichte (Hausmannskost) zubereitet werden. Meine 83 jaehrige Schwiegermutter (Istrianerin) hat in ihrem Leben noch nie Trueffel oder Hummer gegessen.
Die erwaehnten Restaurant sind eher wohl was fuer Feinschmecker mit einem dicken Geldbeutel. Ich persoenlich mag natuerlich Trueffel und auch Hummer, nur essen wir so etwas auch nicht jeden Tag.
L.G. Maritta
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HAllo Maritta,
ein dicker Geldbeutel ist nicht bei allen gastronomischen Betrieben die im Beitrag genannt wurden erforderlich, man muß es ja nicht gleich "krachen" lassen. Aber man kann, natürlich und im Urlaub gebe ich auch mal einen Euro mehr aus, soll ja auch Spaß machen.
Da du ja nun schon 20 Jahre in Porec lebst kennst du sicher einiges dort vor Ort oder in der Nähe.
Ein Restaurant kann ich dir ganz sicher empfehlen, das "Gina" in Pula im Ortsteil Stoja.
www.gina-restaurant.com/
Den Tip hab ich von einen echten Fachmann aus der Branche, der selbst im Nobeltempel arbeitet in Rovinj lebt und gerne mal die einfachen, einheimischen Sachen liebt. Schon manches gute Glas Wein haben wir zusammen genossen.
Im besagten Restaurant arbeitet die dienstälteste Köchin Kraoatiens und das sie Hausmannskost beherrscht können unzählige zufriedene Gäste bestätigen.
Ansonsten kann ich dich nur auf den Gastroführer verweisen der auch Konobas beinhaltet.
www.istria-gourmet.com/de/gou...s?&cr_offset=0
Ich hoffe, auch für andere Interessierte daß du noch einige Rezepte hier ins Forum stellst, vieleicht könnte man diese später mal in Tabellen fassen damit man sie schön ausdrucken und sammeln kann.
Gruß Ritschi