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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
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Der besondere Moment...
Besondere oder schöne Momente krönt man oft mit "dem besonderen Tropfen".
Auch im Urlaub kann oder sollte das so sein. Einen besonderen Anlaß muß man im Urlaub nicht unbedingt haben um ein Glas Champagner zu trinken. Es reicht die blose Anwesenheit, das schöne Wetter und das eigene Gefühl um den Tag mit einen "Gläschen" zu krönen. Nur, was ist da empfehlenswert, kann man auf heimische Erzeugnisse vertrauen ? Ja, das kann man und in Kroatien, auch Istrien, ganz besonders. Istrien hat mit seinen Weinerzeugnissen ohnehin schon seit Jahren die Weltspitze erreicht und so auch die Schaumweine, der Sekt. Champagner darf man sie nicht nennen, das ist nur den Erzeugnissen dieser Region in Frankreich vorbehalten. Die guten kroatischen Tropfen stehen in Sachen Qualität mit den echten Champagnern schon seit langen auf Augenhöhe. ( Quelle Foto: www.misal.hr ) www.misal.hr/de/butik-pjenuca.html Zwei der bakanntesten Schaumweinerzeugnisse aus Kroatien haben auf internationalen Blindverkostungen im Ausland so manchen weltbekannten Namen aus der Champagner-Szene abgehängt und hohe Auszeichnungen eingeheimst. Misal und Senpjen. Misal steht für Istrien und Senpjen für das mittlere Kroatien. Beide werden in der traditionellen Flaschengärung erzeugt. Diese ist sehr aufwendig und mit der langen Lagerzeit erklärt dies auch den Preis einer Flasche. Denoch bleiben beide immer noch bezahlbar, auch für den ganz normalen Urlaubsgast und auch für den der mehr auf´s Geld schauen muß als so manch Anderer. Beide Erzeugnisse tragen keine Jahreszahlen, sie sind Cuvee´s. Erzeugt aus verschiedenen Traubensorten und/oder aus verschiedenen Jahrgängen. Beim Senpjen können das bis zu 10 verschiedene sein bis sein unverwechselbarer Charakter erreicht ist. ( Quelle Foto: www.pticica.com/slike/senpjen/6322 ) www.tomac.hr/ Beim Misal ist es, ja nach Sorte, die immer gleiche Mixtur aus verschiedenen Rebsorten oder Jahrgängen. Der Misal Rose enthält Terran-Sorten und Muskat Rose aus Poreč und istrischen Malvasier, der Misal Prestige dagegen eine Chardonnay Basis, mit Zugabe von istrischem Malvasier und Blauburgunder. Die istrischen Weine sind es auch die diese Produkte so unverwechselbar und einzigartig machen. Tomac/Senpjen und Misal, zwei Namen mit ganz eigener und besonderer Geschichte, der eine Pionier, der andere Idealist. Beide gingen volles Risiko bei ihren Vorhaben, trotz aller Warnungen aus dem Umfeld. Ein tragisches Unglück stellte die weitere Produktion bei Tomac/Senpjen kurzfristig in Frage. Persuric/Misal stellte sich bereits nach dem zweiten Startjahr einer Blindverkostung auf höchster internationaler Ebene dem Fachpuplikum und holte Gold und somit Ruhm nach Istrien. ( Quelle Foto: by Richy 2012 ) Es muß natürlich nicht Champagner oder Sekt sein um einen schönen Moment zu krönen, auch einer der wunderbaren Weine des Landes ist in der Lage jedem Liebhaber von fruchtigen und charaktervollen Weinen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Egal ob es sich dabei um prominete Erzeuger handelt oder es sich um einen noch unentdeckten Tropfen eines Weingutes aus dem Nachbardorf handelt. Eigentlich braucht man gar keinen besonderen Anlaß um seinen Tag mit einen guten Tropfen zu krönen. Schon die Tatsache das man Urlaub hat kann reichen um täglich ein Fläschen "istrisches Elexier" zu genießen. Die Beliebtheit des kroatisches Weines ist auch immer öfter in heimischen Gefielden zu sehen. Immer öfter tauchen die Produkte der istrischen Lebensfreude in den Heimatländern der Touristen auf. Auch edle Restaurant tragen der Qaulität der kroatischen Erzeuger mittlerweile Rechnung und bieten besonders ausgewählte Tropfen auf ihren Weinkarten an, so auch das weltbekannte Restaurant im folgenden Link. www.hangar-7.com/de/ikarus/vi...-vertico-2011/ Viele Kroatienfans und Istrienliebhaber haben ihre Buchung für den kommenden Urlaub bereits getätigt. Es bleibt ja noch ein wenig Zeit um sich eine Liste zu machen: was möchte ich dieses Jahr alles tun im Urlaub ( bei mir meistens Makulatur ). Eines sollte jedoch unbedingt drauf stehen. "Istrischen Wein genießen, egal wann im Urlaub, egal wo im Urlaub. In der Weinwelt Kroatien gibt es noch so viel zu entdecken, allein das läßt niemals Langeweile aufkommen. Wein ist ein Weltverbesserer. Nach einem Glas Wein sieht die Welt schon viel rosiger aus, Hand drauf.....Kroatien Ritschi |
#2
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ein glas wein mit der liebsten kosten,
dazu das feuer in den augen der liebsten sehen, eine kuss der liebsten kosten, jetzt ist der abend auf dem richtigen weg. jetzt ein weiteres glas wein ................................ jadran |
#3
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Nach dem deine Welt schon so rosig ist....
...könnte genau das jetzt eines zuviel gewesen sein. Ritschi |
#4
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Misal und Senpjen unter anderem auch deutz geldermann sind auch in rovinj für besondere anlässe erhältlich.
kosten ca. 120 KN die flaschen ( Misal + senpjen ) wer besondere anlässe oder einen schönen tag beenden möchte liegt damit nicht schlecht. jadran |
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