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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
Qualität geht hier vor Quantität. Kroatische (Istrische & Yugoslawische) Rezepte, Tipps für Restaurants.
Moderation: Lapinkulta

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  #1  
Alt 22.12.2019, 14:08
Konni, im Istrien Forum
Konni offline
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Standard Olivenöl extra vergine aus Kroatien ist das gesündeste in Europa

Olivenöl extra vergine aus Kroatien ist das gesündeste in Europa
Von Norbert Rieger, veröffentlicht am 22.12.2019

Natives Olivenöl extra aus Kroatien ist das gesündeste in Europa. Chemische Analysen haben gezeigt, dass unsere Öle die phenolreichsten sind. Es handelt sich um eine im Rahmen des Aristoil-Projekts durchgeführte Forschung, deren Ergebnisse in Pula vorgestellt werden.


Qualität statt Quantität – das ist das Erfolgsgeheimnis unserer Olivenöle.

– Wir haben keine so intensive Produktion. In Bezug auf diese Art von Produkt ist es eigentlich gut. Sobald Sie eine intensivere Produktion haben, ist dies nicht der Fall , da echtes Öl wie Handarbeit ist, sagt Tea Bilusic von der Fakultät für Chemie und Technologie der Universität Split.

Im Wettbewerb mit Griechisch, Spanisch und Italienisch sind es unsere Öle, die am reichsten an gesunden Phenolverbindungen sind, die die Blutgefäße schützen.

– Die europäische Gesetzgebung bezieht sich auf ein Minimum von durchschnittlich 250 ml / kg. Wir hatten zwischen 600 und 700 und es gab Proben, die über 2000 ml / kg lagen – sagt Bilusic.

Unser Öl ist daher für die Förderung Kroatiens und des Welttourismusmarktes von großer Bedeutung.

– Aus diesem Grund haben wir ein Projekt ausgewählt, das anscheinend die breite Öffentlichkeit umgeht. Für unsere Olivenbauern ist es jedoch äußerst wichtig, die Geschichte unserer überlegenen Öle fortzusetzen – sagte Lorena Boljuncic , Direktorin des Olivenölhauses.

– Dieses Ergebnis ist ein Beweis für das, was wir immer wieder sagen, nämlich dass unser Öl in allen Eigenschaften von hoher Qualität ist und sich als praktisch medizinisch erwiesen hat – sagt Sanja Cinkopan Korotaj, Direktorin des Tourismusverbandes von Pula .

Die Ergebnisse dieser Forschung bilden die Grundlage für die Vergabe eines speziellen europäischen Gesundheitszeichens für unsere Öle, das ihnen neben dem Tourismus den Weg in die Pharmaindustrie ebnen wird.


Quellen: Kroatien-Nachrichten.de
Stimme Kroatiens/Internationales Programm des kroatischen Rundfunks
HRT/Tomislav Šikić
- Erstveröffentlichung 21.12.2019

- - - - -
Viele Grüße aus dem schönen Odenwald

Konni






MEER GEHT IMMER!
Könnte man das Meer einpacken und mitnehmen, hätte ich die Adria schon längst bei mir Zuhause!



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  #2  
Alt 22.12.2019, 18:15
Lutz, im Istrien Forum
Lutz online
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Frankenthal/Pfalz
Beiträge: 3.845
Standard

Eines der Mitbringsel die wir regelmässig mitnehmen, natürlich auch Honig, Meersalz, Prsut usw.
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  #3  
Alt 23.12.2019, 14:17
Konni, im Istrien Forum
Konni offline
Super-Moderatorin
Interessen: Istrien - Dalmatien - Geschichte und Mythen
Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: im schönen (sym)badischen Odenwald
Beiträge: 5.345
Standard

Zitat:
Zitat von Lutz Beitrag anzeigen
Eines der Mitbringsel die wir regelmässig mitnehmen, natürlich auch Honig, Meersalz, Prsut usw.
Das alles sind auch bei uns Mitbringsel ausser dem Honig, den holen wir hier vor Ort beim Imker.

- - - - -
Viele Grüße aus dem schönen Odenwald

Konni






MEER GEHT IMMER!
Könnte man das Meer einpacken und mitnehmen, hätte ich die Adria schon längst bei mir Zuhause!



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  #4  
Alt 23.12.2019, 17:09
doktorgatte, im Istrien Forum
doktorgatte offline
Globaler Moderator
 
Kroatien Fan seit: 16.11.2015
Ort: Karlsfeld im Norden Münchens
Beiträge: 793
Standard

Zitat:
Zitat von Lutz Beitrag anzeigen
Eines der Mitbringsel die wir regelmässig mitnehmen, natürlich auch Honig, Meersalz, Prsut usw.
Da fehlt aber doch was?!

- - - - -
LG, der Kay
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  #5  
Alt 23.12.2019, 19:28
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
Admin
Interessen: Istrien - Kvarner Bucht - Nord- und Mitteldalmatische Adria
Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Wilhelmsfeld / Rhein-Neckar-Kreis
Beiträge: 5.187
Standard

Meinst du die kleinen schwarzen Dinger, die immer im Katzenfell Cha-Cha-Cha tanzen???

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muss ich voraussetzen, dass ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind!

(Otto von Bismarck)

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