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Istrien im Überblick
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Themen-Optionen |
#1
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Selbstversorgung mit Freude am Genuss
Selbstversorgung mit Freude am Genuss
Bald beginnt die neue Saison "Istrien erwartet uns" Sie wollen unser Bestes - unser Geld Dies wird den Ein oder Anderen dazu bewegen, an Selbstversorgung zu denken Bereits früh im Jahr gibt es den wilden Spargel, der allerdings sooo einfach gar nicht zu finden ist, besonders dann, wenn man nicht kennt, wo er zu finden ist und wie die Pflanze an der er wächst aussieht! Es gab eine ganze Reihe misslungener Versuche, bis wir dies rausgefunden hatten Nach ersten spärlichen Funden waren die gefundenen Mengen dann endlich zufriedenstellend. Rührei mit wildem Spargel ist einfach köstlich! Wer teure Fischrestaurants vermeiden möchte, der hat gleich mehrere Möglichkeiten der Selbstversorgung in den Genuss eines oder mehrerer "Fischlein" zu kommen. Die geruhsamste Art hierfür ist für mich das Angeln, wie auf den Fotos zu sehen ist, an der Mirnamündung. Dort und auf dem Wellenbrecher von Novigrad habe ich so manche Bernsteinmakrele und einige annehmbare Hornhechte gefangen. Für ein Abendessen gerade so ausreichend. Aber leider allzuoft ist der Angelerfolg nicht gesichert und solche Fänge, wie 2001 vor Lošinj sind eher die Ausnahme! So bleibt nur der Besuch eines Fischladens oder der von mir bevorzugte Gang auf den Markt, denn dort bekomme ich neben den ersehnten Leckerbissen, wie Drachenkopf (Škarpina), Petersfisch (Kovač) und Co. auch die gewünschten Beilagen und das zu erschwinglichen Preisen.
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Beste Grüße aus Wilhelmsfeld Wolfram Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt, von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind. (Otto von Bismarck) Top-Themen:
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#2
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Seelische Grausamkeit!
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#3
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Da sieht man wieder einmal, daß man als Selbstversorger auf Vieles verzichten muss........
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Es gibt nicht nur Kroatien - aber es ist ein wunderbares Land! |
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