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Alt 14.10.2021, 07:48
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Standard Michelin Sterne in Istrien

ZEHN INNENRESTAURANTS wurden mit Michelin-Sternen ausgezeichnet. Unter ihnen sind Monte und Agli Amici aus Rovinj

| Autor: Marina VUKŠIĆ


Die Kroatische Zentrale für Tourismus und METRO, Michelins offizieller Partner für Kroatien, überreichten im Rahmen einer Zeremonie im Schloss Belaj in der Region Pazin prestigeträchtige Michelin-Auszeichnungen an kroatische Restaurants, die in den Guide Michelin 2021 aufgenommen wurden. Nicht weniger als zehn lokale Restaurants haben die Sterne dieses weltweit wichtigsten und anerkanntesten Restaurantführers verdient: Agli Amici Rovinj aus Rovinj, Alfred Keller aus Mali Lošinj, Nebo aus Rijeka sind neue Michelin-Sterne-Gewinner, während Boškinac aus Novalja, Draga Di Lovrana aus Lovran, LD Restaurant aus Korčula, Monte aus Rovinj, Noel aus Zagreb, Pelegrini aus Šibenik und das Restaurant 360 aus Dubrovnik haben ihren Michelin-Stern behalten.
Insgesamt 55 Restaurants verdienten in diesem Jahr die Michelin-Empfehlung, während die Gewinnerliste des Bib Gourmand-Preises, der für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis vergeben wird, 13 kroatische Restaurants umfasste.
- Mit mehr als 100 Jahren Erfahrung in der Restaurantauswahl ist der Guide Michelin heute eine internationale Referenz für gehobene Küche und daher ist die Bedeutung dieser einen Auszeichnung für unsere Gastronomie absolut unbestritten. Wir wissen, dass es ein harter Sport ist, eine großartige Küche zu kreieren: immer wettbewerbsfähig, immer herausfordernd. Daher bestätigt unsere Partnerschaft mit Michelin unseren Wunsch, der bevorzugte Partner des HoReCa-Sektors zu sein. Unter den Marken Metro Chef und Metro Professional kreieren wir einzigartige Produkte: Sie werden gemeinsam mit Köchen entworfen und perfektioniert – gemacht für die besten Köche der Welt, sagte Imre Horváth, Präsident der Geschäftsführung von METRO Kroatien, bei der Preisverleihung.
Die Bedeutung der Michelin-Auszeichnung für die Entwicklung des einheimischen gastronomischen und touristischen Angebots wird seit Jahren von der Kroatischen Zentrale für Tourismus anerkannt, die erneut Partner der Veranstaltung war.
- Tourismus und Gastronomie sind eng verbundene touristische Produkte, daher ist die Verleihung renommierter Michelin-Labels an kroatische Restaurants von großer Bedeutung für die weitere Förderung und Positionierung Kroatiens als Qualitätsziel mit einem reichen und vielfältigen gastronomischen Angebot. Mit dieser Preisverleihung im schönen istrischen Ambiente möchten wir gemeinsam mit unseren Partnern den außergewöhnlichen Erfolg unserer anerkannten Restaurants, die in die Michelin-Führer aufgenommen wurden und für ihre Arbeit große Ehre und Anerkennung erhalten haben, noch weiter unterstreichen. Heute verfügt unser Land über insgesamt 10 Michelin-Sterne-Restaurants und 68 Restaurants, die einige der Labels dieses renommierten gastronomischen Führers tragen, sagte der Direktor des kroatischen Tourismusverbandes Kristjan Staničić.
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