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  #1  
Alt 15.01.2011, 12:50
Maritta, im Istrien Forum
Maritta offline
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Kroatien Fan seit: 22.01.2010
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Beiträge: 662
Standard Fuzi mit Schinken und Champignons

Fuzi mit Schinken und Champignons
ein schnelles Rezept!

Zutaten für 3 Personen:

• circa 200 g Fuzi (istrische Teigwaren) oder Bandnudeln
• eine kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• circa 200 g frische Champignons
• 50 g Schinkenspeck oder roher Schinken (Prsut)- oder mehr
• 50 g gekochter Schinken oder mehr
• 100 ml Sahne zum Kochen
• 1 Teel. Paprikapulver (süß)
• 1 Messerspitze Muskat
• Salz, Pfeffer, Parmesan
• etwas Mondamin
• 40 g Butter
• 100 ml Weißwein

Zubereitung:

In der zerlassenen Butter die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben und dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Beide in Streifen geschnittene Schinken dazugeben und alles durchbraten. Die Sahne mit Stärkemehl, Paprika und Muskat mischen und in die Masse geben, mit Weißwein auffüllen und köcheln lassen, salzen und pfeffern. Die gekochten Nudeln mit der Masse vermischen und mit Parmesan bestreuen.

Foto aus www.coolinarka.com
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  #2  
Alt 15.01.2011, 12:58
Geli offline
 
Kroatien Fan seit: 24.12.2009
Beiträge: 168
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Lecker......danke Maritta!!
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  #3  
Alt 15.01.2011, 14:08
Ictus offline
 
Kroatien Fan seit: 01.01.2000
Beiträge: 305
Standard

Jetzt weiß ich, was ich heute abend koche !( überprüft, alles da) - vielen Dank Maritta!
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  #4  
Alt 15.01.2011, 14:12
Geli offline
 
Kroatien Fan seit: 24.12.2009
Beiträge: 168
Standard

Zitat:
Zitat von Ictus Beitrag anzeigen
Jetzt weiß ich, was ich heute abend koche !( überprüft, alles da) - vielen Dank Maritta!
Schade , dass du nicht um die Ecke wohnst, würd mich sonst glatt einladen.....so muß ich halt selbst ran...seufz
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  #5  
Alt 15.01.2011, 16:08
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram online
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Wilhelmsfeld / Rhein-Neckar-Kreis
Beiträge: 5.888
Standard

Das werde ich in der nächsten Woche auch auf den Tisch bringen - freu mich schon!



DANKE für´s Rezept und liebe Grüße nach Poreč

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muss ich voraussetzen, dass ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind!

(Otto von Bismarck)

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  #6  
Alt 15.01.2011, 20:16
Monika, im Istrien Forum
Monika offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 24.12.2010
Ort: Im schönen Hessenland zwischen Spessart, Odenwald und Taunus
Beiträge: 114
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Toll, Maritta! Vielen Dank. Willi hat vor, sich ans Rezept heranzutrauen. Ich lass mich dann bekochen. Zutaten hören sich schon gut an. Kommentar kommt dann nach Willis Kocheinlage.

- - - - -
Monika
________________________________

Genieße und lebe das Heute -
was morgen kommt, wird sich schon zeigen.


"meine Bilder aus Istrien-Urlauben 2010 und 2011"
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  #7  
Alt 16.01.2011, 12:12
Janchen offline
 
Kroatien Fan seit: 24.12.2009
Beiträge: 133
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Danke Maritta!!

Wird demnächst ausprobiert
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  #8  
Alt 17.01.2011, 19:04
Ictus offline
 
Kroatien Fan seit: 01.01.2000
Beiträge: 305
Standard

Zitat:
Zitat von Ictus Beitrag anzeigen
Jetzt weiß ich, was ich heute abend koche !( überprüft, alles da) - vielen Dank Maritta!
es war herrlich! - ein Gedicht ! - nur sollte der Pfälzer Genußmensch in Zukunft darauf achten, die Mengenangaben in dem Rezept mindestens zu verdoppeln.

Als es am besten schmeckte .............................wars alle.
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  #9  
Alt 27.01.2011, 12:26
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram online
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Interessen: Istrien - Kvarner Bucht - Nord- und Mitteldalmatische Adria
Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Wilhelmsfeld / Rhein-Neckar-Kreis
Beiträge: 5.888
Standard

Nicht Fuži sondern Fusilli - geschmeckt hat´s Super Danke, Maritta!



Kleiner Tip: Wer wie Konni eine Lactose-Unverträglichkeit hat, nimmt statt Sahne eine helle Soße!

Gruß

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muss ich voraussetzen, dass ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind!

(Otto von Bismarck)

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  #10  
Alt 28.01.2011, 10:37
Lilli offline
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Kroatien Fan seit: 21.01.2010
Ort: Landkreis Traunstein
Beiträge: 241
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Auweh, reagiert Konni so arg auf Lactose? Ich vertrag Butter und Sahne, bin nur bei Joghurt und Milch umgestiegen auf lactosefrei. LG Lilli
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