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Rezepte In der mediterranen, kroatischen Küche finden sich Anklänge aus Österreich und Italien aber auch Einflüsse aus dem Balkan.

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  #1  
Alt 03.12.2013, 16:50
Konni, im Istrien Forum
Konni offline
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Interessen: Istrien - Dalmatien - Geschichte und Mythen
Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
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Beiträge: 6.598
Standard Rezept Lebkuchen - Medenjak

Lebkuchen - "Medenjak",

wie Lebkuchen in Kroatien heißt, wird in Deutschland nach ähnlichen Rezepten gebacken


Zutaten für ca. 30 Stück

330 g Mehl
330 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1,5 EL Vanillezucker
120 g gemahlene Nüsse
2 TL Lebkuchengewürz
1 EL Kakaopulver
2 EL Honig
160 g weiche oder flüssige Butter
reichliche 250 ml Milch
4-5 Eier je nach Größe

Zubereitung

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, gemahlene Nüsse und das Lebkuchengewürz in einem geeigneten Gefäß gut vermischen.

Den Rest der Zutaten in einer Schüssel schaumig rühren.

Nun werden die beiden Mischungen miteinander verrührt.

Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Nach dem Backen und Abkühlen den Lebkuchen schneiden und nach Wunsch verzieren. Bei der Lagerung zwischen den einzelnen Stücken bitte Backpapier legen.


(Quelle - Bild: Wikipedia)

Quelle: Text/Rezept: www.kroatien-lexikon.de/index...en_in_Kroatien

- - - - -

Viele Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald
Konni




MEER GEHT IMMER!

Könnte man das Meer einpacken und mitnehmen, hätte ich die Adria schon längst bei mir Zuhause!


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Stichworte
lebkuchen, medenjak, rezept

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