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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
Qualität geht hier vor Quantität. Kroatische (Istrische & Yugoslawische) Rezepte, Tipps für Restaurants.
Moderation: Lapinkulta

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  #1  
Alt 08.12.2020, 12:06
Konni, im Istrien Forum
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Beiträge: 7.184
Standard Wie man Kuhano Vino macht

Wie man Kuhano Vino macht
Von Norbert Rieger, veröffentlicht am 08.12.2020


Eine Sache, die Sie in den letzten Jahren an den meisten Adventsständen in ganz Kroatien finden konnten, ist eine Vielzahl von Kuhano Vino, die zu Würstchen und Fritule passen. Obwohl Kuhano Vino normalerweise traditionell aus Rotwein hergestellt wird, sind auch Weißweinoptionen erhältlich.


Klicken Sie auf die Grafik für eine größere Ansicht

Name:	Vino-.jpg
Hits:	22
Größe:	13,9 KB
ID:	13754

Da dieses Jahr während des Advents im ganzen Land keine Stände geöffnet sind, da Maßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des Coronavirus ergriffen wurden, finden Sie hier ein einfaches, aber leckeres Rezept, bei dem Rotwein verwendet wird, um zu Hause in Weihnachtsstimmung zu kommen.


Zutaten

Rotwein – 750 ml
Orangensaft (frisch gepresst) – 100 ml
Zucker – 150 g
Sternanis – 1
Muskatnuss – 1 Teelöffel
Nelken – 5
Zimt – 1 Stück
Zitrone – 1 (Schale)
Orange – 1 (Schale)



Anleitung

In einen Topf Zucker, Sternanis, Muskatnuss, Nelken, Zimt, Saft sowie Orangen- und Zitronenschale geben (kann in Scheiben geschnitten werden, wenn Sie möchten).

Gießen Sie gerade genug Wein ein, um die Zutaten zu bedecken, und kochen Sie ihn 5-6 Minuten bei mittlerer Temperatur, bis die Mischung eindickt.

Nun den Rest des Weins dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie alle Zutaten und gießen Sie sie in eine Tasse.

Mit Orangenschale oder -scheibe servieren


Quelle: Text und Bild: Kroatien-Nachrichten.de

- - - - -



Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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  #2  
Alt 08.12.2020, 18:44
Lutz, im Istrien Forum
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Beiträge: 5.479
Standard

Muskatnuss – 1 Teelöffel

ist das nicht ein bischen viel???
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  #3  
Alt 09.12.2020, 08:44
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
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Beiträge: 6.327
Standard

Da rollen sich die Zehennägel, Muskatnuss passt da überhaupt nicht rein

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)


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  #4  
Alt 10.12.2020, 12:27
Jugocaptan, im Istrien Forum
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Kroatien Fan seit: 26.02.2010
Ort: Wien und Tulln a.d.Dona
Beiträge: 416
Standard

Jeder macht seinen Glühwein anders.

Aber grundsätzlich scheint Muskat neuerdings wegen Corona überall hineinzukommen. hatten wir bis jetzt nicht

- - - - -
Herzlichen Gruss aus Wien

Peter
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  #5  
Alt 10.12.2020, 12:45
Konni, im Istrien Forum
Konni offline
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Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: im schönen (sym)badischen Odenwald
Beiträge: 7.184
Standard

Zitat:
Zitat von Jugocaptan Beitrag anzeigen
Jeder macht seinen Glühwein anders.

Aber grundsätzlich scheint Muskat neuerdings wegen Corona überall hineinzukommen. hatten wir bis jetzt nicht
Also ich kenne Glühwein mit Muskat auch nicht. Lt. dem Rezept soll sogar 1 Teelöffel voll reinkommen .... Das finde ich sehr viel, da wäre der Geschmack nach Muskat sehr penetrant.

Aber gut - die Geschmäcker sind verschieden - zum Glück und man muss sich ja nicht so genau ans Rezept halten oder lässt Muskat komplett weg.


- - - - -



Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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  #6  
Alt 10.12.2020, 14:59
Lutz, im Istrien Forum
Lutz offline
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Beiträge: 5.479
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Ich glaube da eher an einen Übersetzungsfehler aus dem Original Rezept in kroatisch.
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  #7  
Alt 11.12.2020, 07:37
Jugocaptan, im Istrien Forum
Jugocaptan offline
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Oder du nimmst einen Teelöffel voll Nuss = eine!!, das passt dann, die ganze Nuss macht ja nichts

- - - - -
Herzlichen Gruss aus Wien

Peter
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  #8  
Alt 11.12.2020, 07:38
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
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Das glaub ich eher nicht, die Begriffe sind sich zu gleichklingend: Musskatnuss - muškatni oraščić

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)


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  #9  
Alt 02.12.2021, 06:38
altepflaume, im Istrien Forum
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Zitat:
Zitat von Wolfram Beitrag anzeigen
Das glaub ich eher nicht, die Begriffe sind sich zu gleichklingend: Musskatnuss - muškatni oraščić
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  #10  
Alt 02.12.2021, 06:40
altepflaume, im Istrien Forum
altepflaume offline
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Kroatien Fan seit: 09.01.2017
Ort: Töttös Baranya Ungarn
Beiträge: 3
Lächeln

Zitat:
Zitat von Konni Beitrag anzeigen
Also ich kenne Glühwein mit Muskat auch nicht. Lt. dem Rezept soll sogar 1 Teelöffel voll reinkommen .... Das finde ich sehr viel, da wäre der Geschmack nach Muskat sehr penetrant.

Aber gut - die Geschmäcker sind verschieden - zum Glück und man muss sich ja nicht so genau ans Rezept halten oder lässt Muskat komplett weg.

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