Käse, Brot & Co.: In diesen Produkten dürfen ab den 10.02.2025 Mehlwürmer stecken

[Konni]

EU-VERORDNUNG

Käse, Brot & Co.: In diesen Produkten dürfen ab heute Mehlwürmer stecken
10.02.2025 / Quelle: KOSMO

In einem bedeutenden Schritt für die europäische Lebensmittelindustrie hat die Europäische Union Mehlwurmpulver als neuartige Zutat anerkannt.

Seit 2021 ist der getrocknete gelbe Mehlwurm als Lebensmittel genehmigt. Nun hat die EU die Liste der „neuartigen Lebensmittel“ um Mehlwurmpulver erweitert, das in eine Vielzahl von Produkten, wie zum Beispiel Backwaren und Snacks, integriert werden kann.

Das französische Unternehmen Nutri’Earth hat das alleinige Recht, dieses UV-behandelte Larvenpulver für die nächsten fünf Jahre in der EU zu vertreiben. Die Larven werden vor der Verarbeitung zu Pulver einer UV-Behandlung unterzogen, um mögliche Erreger abzutöten und Krankheitsrisiken zu minimieren.


Deklarationspflicht und Allergiewarnungen

Gemäß der EU-Verordnung muss das Mehlwurmpulver auf Zutatenlisten als „UV-behandeltes Larvenpulver von Tenebrio molitor (Mehlwurm)“ eindeutig ausgewiesen sein. Zudem müssen Produkte, die diese Zutat enthalten, mit entsprechenden Allergiewarnhinweisen versehen werden. Dies ist besonders wichtig, da Personen mit Allergien gegen Krebstiere oder Hausstaubmilben auch auf Mehlwurmpulver allergisch reagieren könnten.

[Konni]

Habe soeben im Netz auch einen Artikel von der "Frankfurter Rundschau" gefunden.
Hier einen Auszug. Wer den ganzen Artikel lesen möchten --- siehe HIER


EU-weit ab 10. Februar: In diesen Produkten können Mehrwürmer künftig weiterverarbeitet werden

Die Mehlwürmer in Form von Mehlwurmpulver können künftig in Brot, Brötchen, Kuchen und Erzeugnissen aus Teigwaren, aber auch in verarbeiteten Kartoffelprodukten sowie in Käse und Käseprodukten und Obst- und Gemüsekomponenten, die laut EU-Verordnung „für die allgemeine Bevölkerung bestimmt sind“, verwendet werden. Im Speziellen geht es dabei um die Larven des Mehlkäfers „Tenebrio molitor“.


Jetzt muss man noch intensiver die Zutatenliste studieren, denn wir möchte keine Mehlwürmer essen