Südspitze, Banjole, Gostionica Izletiste

[Ritschi]

Schon vor acht Jahren kamen wir auf dem Weg nach Banjole, um dort baden zu gehen, an dem kleinen Restaurant vorbei.
Auf dem Rückweg vom Strand, wie so oft, gelüstete es uns eine Kleinigkeit zu essen denn zum kochen in der FeWo hatten
wir an diesen Tag keine richtige Lust mehr. So besuchten wir das Izletiste das erste Mal. Dieses Jahr ergab sich wieder
mal die Gelegenheit dort reinzuschauen und es war kein Fehler, ganz im Gegenteil.

( Leider nur Propektfotos )



Die Wirtin und Chefin des Hauses war noch die gleiche, auch sonst hat sich bis auf einige Kleinigkeiten kaum was verändert.
Sie erinnerte sich an uns als wir nach Ihren zwei Hunden fragten, zwei große Spaniel. So wechselten wir einige Sätze mit
der blonden und nicht unatraktiven Chefin die von Ihrer Tochter im Service unterstützt wird und bestellten dann auch gleich
Mineralwasser und einen gemischten Salat für 3 Personen vorab.





Die Bestllung kam und so bestellten wir den Rest und wollten wissen welchen Wein Sie denn hätte. Malvasia vom Faß.... Vieleicht noch
einen anderen.... Ja, aber nur Flaschenwein von Ravalico, einen Chardonnay. Natürlich bestellten wir den Ravalico....und Richy fügte hinzu...
aber bitte schön gekühlt,
worauf die Chefin trocken retounierte...."istrisch frozzen". Mein still gedachter Gegenkommentar....das kann ja was werden.

Das Essen und auch der Wein der erwartungsgemäß ganz Ravalico eben nur gut war, jedoch ein Grad zu warm. ICh orderte einen Sektkühler,
natürlich nicht ohne höflich darum zu bitten. Der Service verschwand wortlos und wortlos kam er zurück mit einen Sektlühler befaffnet.
Gott sei Dank...Waffenstillstand. Es sind eben gradlinige Menschen, ein Familienbetrieb und keinesfalls unfreundlich. Sektkühler sind eben nicht alltäglich,
vieleicht sind auch wir nicht alltäglich, kann ja sein.

Jedenfalls war das Essen sehr gut, jeder von uns war zufrieden, es war reichlich und mit dem Sektkühler war auch der letzte Tropfen Wein voll in der Erwartung. Die Preise sind o.k. und halten sich absolut in Grenzen.Noch ein Wort zum Salat: Frischer Salat ist immer ein Muß und wenn es schon sein muß dann bitte gleich angemacht. Dieser Salat war einfach "Klasse". Kraut, Gurken, Tomaten und grüner Blattsalat...alles war mundgerecht fertig angemacht und für meinen Geschmack ein Gedicht. Der beste Salat den ich seit laaaaaangen gegessen habe.

In diesem Haus gibt es keinen Klamauk und Klimbim sondern einfache istrische Küche von der "Hausfrau" und Ihrem Mann, zweifelsohne können beide gut kochen. Der Service ist feundlich und noch dazu hübsch anzuschauen, die Toiletten sind sauber ( das war vor acht Jahren auch schon so ) nicht gerade die mordernsten, aber das ist nicht das Ausschlaggebende. Ein schöner Gastgarten gehört zum Haus und ab und an bellt der kleine Hund vom Nachbarn wie ein "Großer"

Kurz um, wer da einkehrt um schön istrianisch zu essen wird nicht entäuscht und dran denken....Sonderwünsche werden begleitet mit einen freundlichen Bitte und Danke...dann klappts auch mit der netten Wirtin.

Ritschi

[Juergi]

hallo ritschy das klingt ja gut so etwas muß man lange suchen,die meißten wollen schnell esssen und weg.und wen die küche gut ist immer wieder.es geht auch anders rum.schnelles essen aber auch schlechte küche.wir sind dieses jahr in rovinj immer im trattoria gewesen war echt klasse.sonst immer im figarola.lg jürgen

[Ritschi]

JA....Juergi, das Izletiste ist ein kleines Restaurant wo man auch gerne mal auf ein Glas Wein länger sitzen bleibt, da es touristisch nicht so stark frequentiert wird wie viele Restaurants in Rovinj z.B. Auch die Lage spricht für das Restaurant.

Das Figarola hab ich ja letztes Jahr ausprobiert. Viele Jahre haben mich die bunten Plakate und Werbetafeln abgehalten, jetzt weis ich auch warum. Obwohl das Ambiente im Figarola, traumhaft schöne Lage, eine bessere Küche verdient hätte.

Zu meinen Leidwesen muß ich dieses Jahr auch das BLU sehr bemängeln, das hat mich am allermeisten enttäuscht. Scheinbar sind Seitens der Chefin hier keine Ambitionen vorhanden die Qualität zu halten und somit auch die Gäste.
Aber sie steigt ja groß ins Vermietergeschäft ein. Nur, bei diesen Apartements hätte ich, wäre ich Hausgast, auch gerne ein Fischfilet ohne Gräten und ein Küchenpersonal das auch versteht warum das so sein soll.

Ausser Ambiente fällt mir dieses Jahr zum BLU kein Lob ein, zumal der Ober auch nicht verstehen will warum "Richy" zum duftenden Rosewein auch ein Roseglas haben möchte. Sagt der einfach....haben wir nicht !!!!! So mußte ich mit Nachdruck ein Rotweinglas anfordern. Das war für mich die glatte Verweigerung Umsatz machen zu wollen. Selber schuld, oder schlecht ausgebildet.


Ritschi

[Juergi]

hallo Ritschi,ich kenne das blu und das figarola.das blu kommt für mich nicht in frage,das figarola war mal gut es hat derbe an dem was die können verloren.ich habe dieses jahr das trattoria ausprobiert,es war vom essen der hammer,einfach alles gut grillteller,spanferkel,schnitzel,fisch,usw.auch der preis ganz normal.die kellner alles einfach und gut.und so etwas kommt bei mir besser an.aber dieses muß jeder selber für sich klar machen.meine frau ist eine gute köchin und selbst die hatte nichts zu meckern,und ritschi die istriesche küche ist einfach gut.es gibt dort sogar ein bohneneintopf such das mal im urlaub.wichtig für mich ist die sauberkeit und das kann man sofort sehen.lg jürgen

[Jadran]

Ravalico, Chardonnay ist einfach klasse, den kühl super kosten einfach klasse.

ich kaufe ihn offen, er wird mir schon über jahre gebracht, der preis ist ein bruchteil von den flaschen.

nicht schlecht ist auch der grappa von ravalico.

jadran

[Erich]

Hallo Jürgi,
wo befindet sich das "Trattoria" - wir wären sehr interessiert!!

Lb. Gruß
Kathrin und Erich

[Juergi]

erst eimal ein guten morgen an euch.jadran gib mir mal eine info über den wein,du weißt ja bestimmt was gut ist.so das trattoria befindet sich in rovinj borik,richtung valdaliso sofort auf der rechten seite.es stehen sehr viele holzbänke draußen.das lokal liegt etwas höher von der staße weg.werde mal einige bilder im forum setzen.lg jürgen

[Ritschi]

Hallo Juergi,

Wein ist eine ganz persönliche Geschmacksache. Eine Empfehlung kann immer nur ein Anhaltspunkt für dich sein genau diesen Wein mal zu kosten. Nicht jeder Wein der dir schmeckt, schmeckt auch nach dem Urlaub noch oder nächste Woche. So empfindlich wie Wein sind auch deine Geschmacksnerven. So wie du selbst sind auch sie mal gut oder mal schlecht drauf. Auch ist entscheidend was du gegessen hast oder essen wirst. Ein guter Wein kann dann mal schnell zur Entäuschung werden obwohl es nicht am Wein liegt.

Also, ich hab irgendwann mal damit angefangen Rotwein zu trinken weil es Mode war, suchte dann auch die großen Namen, zahlte viel Geld. Eine Flasche Baron de Rothschild nehm ich lediglich zum Soße machen. Heute kann ich nicht verstehen wie man warmen Wein trinken kann. Ich habe meine Geschmachsrichtung im Weis.- und Rosewein gefunden, teils trocken aber fruchtig mit weicher Säure, ausgeprägter Duftnote und kurzen Abgang. So ein Wein ist z.B. Violeta Rose von Kozlovic oder sein Muskat Rose, auch seine Weisweine sind erstklassig insbesondere der Dessertwein Dulcinea.

Bei Wein kann man ein Leben lang auf der Suche sein, was auch schön sein kann, aber auch unbefriediggend.

Wer gerne Wein trinkt hat so seine 5 oder 6 Lieblinge und bleibt auch auf dieser Richtung, denn nicht überall werden die gleichen Weine verkauft aber die Richtung jedenfalls.

Und mit den Jahren kommt auch die Erfahrung und der Griff in die Weinkarte wird immer sicherer und dort fängt es an Spaß zu machen auch mal 30 / 40 oder mehr Euro für ein Fläschchen auszugeben. Und zum Schluß, auch das richtige Glas sollte es sein, mag sich überspitzt anhören ist jedenfalls eine Tatsache. Es gibt für alle Sorten wein das richtige Glas ob Chardonny, Riesling, Burgunder oder Tempranillo. Versuch mal ein Glas von Riedl, diese werden bei 1400 Grad hergestellt, der Unterschied ist verblüffend.

Hier noch ein paar Infolinks, damit Wein auch Spaß macht. Im ersten Links sind namhaft Winzer genannt. Da kannst du dich auf die Qualität absolut verlassen, aber Achtung, Wein ist nicht gleich Wein, auch ein Winzer hat seinen eigenen Geschmack der sich im Wein wiederspieglt was nicht heißen muß das dies auch dein Geschmack ist. Also kann ein Malvszier hier gut sein und beim nächsten Winzer zu mineralisch für deinen Geschmack.

www.istria-gourmet.com/de/galerie/fotos?pc=16-48


Wein der nicht ganz billig ist aber erstklassig und mit Finesse gemacht.
www.alleebleue.de/allee-bleue...ichnungen.html



Ein Prosecco für alle Tage und Gelegenheiten
www.bepindeeto.it/3t/user/pag...page/vini.html


Hierkannst du kroatischen Wein in Deutschland kaufen aber die Auswahl ist begrenzt
www.jadrovino.de/

Aus der Flasche getrunken hat der Wein mehr Charakter als aus dem Fass
www.ravalico.com/onama_deu.html


Noch ein paar Infos zu Wein aus Kroatien
www.beach4you.de/index.php?id=47


Ritschi

[Jadran]

ritschi

schön beschrieben hast die sache.

ich bekomme den wein gebracht in je 20 liter glasbehälter, die auch handlich sind, den ich dann mir umfülle für freunde und besucher. der mich keine 30-40 euro je liter kostet.

alt wird der nicht bei mir, denn in 1-2 wochen ist der weg.

in rovinj hab ich auch einen guten weinhändler, für weis- und auch für rotweine. ich bin zwar nicht so ein profi wie du, nur ich weis was ich trinke.

das uralte problem bei scheinbar allen weinen aus croatien ist der korken. auch bei teueren weinen, somit ist keiner lagerfähig.

nur eines noch : es gibt rotschild und rotschild, hier liegen welten im geschmackt und preis.

ich kann mir nicht vorstellen, das du rotschild für 1000 euro die flasche zum kochen benutzt.

wir haben da eine etwas andere meinung, angefangen zu deinem blu in rovinj was du jetzt scheinbar eingesehen hast. ich sagte es dir schon vor 1-2 jahren.

dort zahlst eben nur die lage sonst nichts.

jadran

[Ritschi]

Jadran,

ich zahl gerne die Lage und bin auch ein nachsichtiger Gast der dem ganzen auch eine Changse gibt. Zweifelsohne hat das BLU sehr nachgelassen. Mit dem Weggang von Herrn Scaberna, der dort sowohl die Küche als auch den Service im Griff hatte ist das BLU die letzten Jahre förmig abgestürtzt. Hier muß man nichts einsehen denn ich geb gern mal mehr Geld aus aber dann muß es passen dann stört es mich auch keineswegs.

Dennoch gehe ich gerne hin und trinke eine schöne Flasche Wein, vieleicht auch zwei. Beim Essen darfst du keine Erwartungen mehr haben, scheinbar sind die Bestrebungen von Frau Fabris etwas andere, finde ich sehr schade. Aber ich weis auch, solches Personal in der Qualität wie Scaberna ist extrem teuer, auch das ganze Aussenherum, wie spezielle Gläser, extravagantes Geschirr und Besteck kosten ein heiden Geld.

Bei Baron de Rotschild war es ein Flasche Lafite für 50 Euro.

Und Wein nur aus der Flasche, nur im Restaurant wenn kein vernünftiger Flschenwein da ist dann einen Weisen vom Fass.

Ja leider sind manche Korkqualitäten zu bemängeln. Aber für mich gehört ein echter Korken in die Flasche. Manchmal hat man eben auch Pech. Wie im richtigen Leben.

Ritschi

[Jadran]

ritschi,

alle gasthäuser leiden unter einem wechsel der küche.

nur im blu war für mich immer die küche ein problem. die eigentümer sind mir bekannt, besonders die ehefrau. ihr vater war der sportlehrer in rovinj ist früh verstorben. beim ersten besuch wurden meine beschwerden schon nicht gehört.

da sitzen und einen wein trinken mit einem blick auf rovinj klasse.

ich bin ein fischesser, gehe zu pelizar fisch essen, oben am alten hotel rovinj.

nur ohne reservierung hast ein problem.

das ist eine sehr alte familie aus rovinj. der bruder hat auch ein gasthaus in rovinj. ich sag mal der vater hat sich etwas zurück gezogen, auch seine kneipe gibt es noch, nur das ist nicht zu essen da.

die preise sind auch hoch, aber die küche ist klasse. auch kannst dir sachen bestellen, wenn machbar bekommst diese in 1-2 tagen.

auch dort ist eine klasse lage.

jadran

[Jadran]

so ein essen ist auch nicht schlecht

nur wer weis ob das jeder mag

jadran

[Ritschi]

Ich mag das, aber ich hoffe es ist kein Restaurant, etwas wenig Kruh....


....und das ist Richy´s Slow Food-Burger von gestern.......gewesen.





Ritschi

[Jadran]

ritschi

es ist keine kneipe, es ist bei mir in rovinj auf der terrasse


ein klägliches essen für den abend mehr nicht.

allerdings wesentlich preiswerter wie im blu, aber viel besser, und sehr viel mehr, aber ganz frisch.

allerdings der weiswein war auch ausgegangen, somit gab es nur roten.

jadran

[Vera]

Zitat von Jadran

Anhang 325


so ein essen ist auch nicht schlecht

nur wer weis ob das jeder mag

jadran

Dazu würde ich mich schon einladen lassen...