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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
Qualität geht hier vor Quantität. Kroatische (Istrische & Yugoslawische) Rezepte, Tipps für Restaurants.
Moderation: Lapinkulta

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  #1  
Alt 24.11.2017, 20:05
Lutz, im Istrien Forum
Lutz offline
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
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Beiträge: 5.080
Standard Die besten kroatischen Weine des Jahres

Die besten kroatischen Weine des Jahres
Die Kandidaten für den kroatischen Wein des Jahres. Foto: plavakamenica.hr

Das Jahr neigt sich dem Ende und es ist wieder Zeit für die Listen der besten des Jahres. Was die kroatische Gastronomie angeht, so sind die Top Listen des Kult plave kamenice Blogs die wohl interessantesten. Der Blog wird von eine Gruppe von kroatischen Journalisten, Fotografen, Sommeliers, Önologen und Chefs. Zurzeit laufen die Wahlen zum besten Restaurant, den besten Chef und die Weine des Jahres. In der Liste unten befinden sich die von Kult plave kamenice vorgeschlagenen 17 Kandidaten für den besten Wein des Jahres.

7 der Weine kommen aus der Region Istrien, 6 aus Dalmatien und 4 aus Kontinentalkroatien. Unser Favorit unter den Weißweinen ist der Malvasier von Coronica. Bei den Roten ist es der gute alte Stagnum.

Kandidaten für den “Wein des Jahres” in Kroatien
1. Jo Aehaerne, Wild Skins 2016 – Dalmatien
2. Antunović, Graševina Premium 2013 – Slawonien und Podunavlje (an der Donau)
3. Benvenuti, Teran 2013 – Istrien
4. Benvenuti, Anno Domini 2015 – Istrien

Der Benvenuti Clan aus Kaldir in Istrien. Foto: Benvenutivina.co

5. Clai, Malvazija Sveti Jakov 2015 – Istrien
6. Coronica, Malvazija 2016 – Istrien
7. Marko Fakin , Malvazija 2016 – Istrien
8. Križ, Grk 2016 – Pelješac, Dalamtien
9. Velimir Korak, Sauvignon Kamenice 2016 – Plešivica
10. Korlat, Cabernet Sauvignon Supreme 2012 – Dalmatien
11. Kozlović, Santa Lucia 2015 – Istrien
12. Krajančić, Pošip sur Lie 2015- Dalmatien
13. Laguna, Festigia Malvazija Vižinada Riserva 2013 – Istrien
14. Frano Miloš, Stagnum 2003 – Pelješac, Dalmatien
15. St. Hills, Dingač 2012 – Pelješac, Dalmatien
16. Tomac, Brut Rose – Plešivica
17. Tomac, Brut Amfora 2010 – Plešivica
Foto: Fakin vina
Neben den Listen zu den besten Weinen, Restaurants, Köchen, etc., gibt es vom Kult plave kamenice Blog auch einen redaktionellen Online Restaurantführer, den “The Truffle”. Zu finden ist der auf Kroatisch und Englisch geschriebene Restaurantführer unter croatiangastronomy.com. Die Bewertungen im The Truffle sind für diejenigen geschrieben, die zuverlässige und professionelle Bewertungen den „user generated“ Bewertungen gängiger Portale vorziehen.


Quelle: https://www.inistrien.de/aktuelles/d...ne-des-jahres/
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  #2  
Alt 25.11.2017, 07:25
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
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Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Wilhelmsfeld / Rhein-Neckar-Kreis
Beiträge: 6.134
Standard

Benvenuti, Teran 2013 Barrique und Malvazija, Anno Domini 2015 sind seehr edle Tropfen!

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muss ich voraussetzen, dass ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind!

(Otto von Bismarck)

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  #3  
Alt 25.11.2017, 14:52
doktorgatte, im Istrien Forum
doktorgatte offline
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Kroatien Fan seit: 16.11.2015
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Ich würde die anderen auch nehmen...


- - - - -
LG, der Kay
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  #4  
Alt 25.11.2017, 14:56
Jadran offline
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Kroatien Fan seit: 12.01.2010
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Beiträge: 1.127
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ich kann mir nur losen wein leisten



Jadran
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  #5  
Alt 25.11.2017, 15:12
Jadran offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 12.01.2010
Ort: NRW
Beiträge: 1.127
Standard

Man bekommen eine hohe Qualität zu einem niedrigen Preis.
Eine Zahlung erfolgt nur für den Wein und nicht für Flasche und Etikett
Ohne Müll, da die Behälter wiederverwendet werden, wenn man will.
Weine vom Fass kann man in eigene Behälter abfüllen lassen.
Offenen Weine können jederzeit probiert werden
Erstklassiges Produkt, weil die Weine frisch abgefüllt werden,
Lebendige Weine, die ihre natürlichen Geschmacksstoffe und Aromen enthalten.

Als Alk wird mir der Wein gebracht.


Jadran
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  #6  
Alt 25.11.2017, 15:24
Lutz, im Istrien Forum
Lutz offline
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
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Beiträge: 5.080
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Also kochen kannst Du - absolut ohne Frage!
Aber Weinkenner? Den wirklich guten Wein bekommt man nicht lose. Bestenfalls einen guten Tafelwein oder Hauswein gegen den Durst beim Essen. Das ist ja nicht falsch, aber eben kein Wein der Spitzenklasse..
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  #7  
Alt 25.11.2017, 15:35
Jadran offline
Kroatien-Fan
 
Kroatien Fan seit: 12.01.2010
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Lutz denkst mit dem Wein, wäre mir nicht bekannt?

nur sehr oft gibt es 2 Arten der Abfüllung von Wein.

Im Gasthaus bekommst stellenweise, auch sehr gute offene Weine.

es ist alles eine Frage, was ist es mir Wert?

der Weinhändler kommt nicht für 5 oder 10 L zu mir in Rovinj.

es ist aber auch ein ganz anderer Preis.

auch dein bestfreund Milan, hatte wo wir da waren sehr guten offenen Wein.

woher wollte er mir nicht sagen

jadran
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  #8  
Alt 25.11.2017, 16:56
Konni, im Istrien Forum
Konni offline
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Da muss ich Lutz absolut recht geben! Wein in der Flasche ist einfach besser.

Wir holen uns auch offenen - bei Pilato - einen Cabernet Souvignon, der schmeckt uns sehr gut. Und abends zur Pizza oder zu Spaghettis oder nur beim gemütlichen Ausklang des Tages diesen genießen, da ist er völlig in Ordnung

Aber kein Vergleich mit einem Flaschenwein der Klasse "Vrhunsko". Den Unterschied schmeckt, riecht und sieht man und
natürlich ist auch der Preis höher.

Jedoch ist "guter" Wein genauso wie "gutes" Essen alles eine Geschmackssache und zum Glück ist dieser Geschmack bei jedem Mensch anders.

LG

- - - - -

Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald

Konni



MEER GEHT IMMER!

U SRSU NOSIM MORE


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  #9  
Alt 25.11.2017, 18:27
Lapinkulta offline
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Erstmal an Lutz für den Link zu "Truffle"- kannte ich noch nicht. Ich habe mir die Seite inzwischen angeschaut und muß sagen - kompetente Bewertungen! Natürlich können solche Auflistungen niemals vollständig sein, darum fehlen auch ein paar ausgezeichnete Winzer (zumindest aus Istrien, bei anderen Gegenden habe ich nicht genug Erfahrung).

Und noch ein paar Worte zu offenem Wein:
Wenn man sich ein wenig Zeit nimmt und mit den Weinbauern plaudert, so wird man ausnahmslos hören, daß der offene Wein einfach nicht jene Qualität hat, die man bei Flaschenweinen erwartet.

Und bevor ich minderwertigen Wein in Kauf nehme, trinke ich lieber eines der ausgezeichneten kroatischen Biere.

- - - - -
Positiv denken - negativ bleiben!
Aber langsam wird es wieder Reisezeit
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  #10  
Alt 25.11.2017, 18:33
doktorgatte, im Istrien Forum
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Wein oder nicht Wein, das ist hier die Frage...!




- - - - -
LG, der Kay
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  #11  
Alt 25.11.2017, 22:58
Lapinkulta offline
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Kroatien Fan seit: 23.08.2014
Ort: Knittelfeld, Steiermark, Österreich
Beiträge: 1.432
Standard Die besten kroatischen Weine

Übrigens., die Überschrift bezweifle ich

- - - - -
Positiv denken - negativ bleiben!
Aber langsam wird es wieder Reisezeit
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  #12  
Alt 26.11.2017, 09:20
Wolfram, im Istrien Forum
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Zitat:
Zitat von Lapinkulta Beitrag anzeigen
Übrigens., die Überschrift bezweifle ich
Tja - das sollte wohl besser "Die besten kroatischen Winzer" lauten

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

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von dem muss ich voraussetzen, dass ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind!

(Otto von Bismarck)

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  #13  
Alt 26.11.2017, 09:24
Jadran offline
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Ort: NRW
Beiträge: 1.127
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ich armes Schwein, kann mir nur offene weine leisten.

Jadran
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  #14  
Alt 26.11.2017, 09:32
Konni, im Istrien Forum
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Zitat:
Zitat von Jadran Beitrag anzeigen
ich armes Schwein, kann mir nur offene weine leisten.

Jadran
Du armer, armer Jadran!

- - - - -

Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald

Konni



MEER GEHT IMMER!

U SRSU NOSIM MORE


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  #15  
Alt 26.11.2017, 11:57
doktorgatte, im Istrien Forum
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Zitat:
Zitat von Jadran Beitrag anzeigen
ich armes Schwein, kann mir nur offene weine leisten.

Jadran
Und wenn er schon offen ist, dann können wir ihn ja auch gleich trinken

- - - - -
LG, der Kay
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