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  #1  
Alt 07.10.2022, 12:36
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
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Beiträge: 6.327
Standard Pilze, Pilze, Pilze ...

.
Pilze, Pilze, Pilze ...

Leider dringen momentan die Rufe Istriens und Dalmatiens nicht bis in den Odenwald durch. So durchstreifen wir eben die heimischen Wälder und halten nach diversen kulinarischen Köstlichkeiten Ausschau

Leider war 2021 hier kein gutes Pilzjahr und somit sind unsere TK-Vorräte schon eine ganze Zeit aufgebraucht, bzw. "weggegessen"

Aber dieses Jahr sieht es ziemlich gut aus ...

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Die erste Portion Steinpilze mit Schalotten und Speck - unverschämt lecker!


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- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)



Geändert von Wolfram (08.10.2022 um 10:34 Uhr)
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  #2  
Alt 07.10.2022, 14:58
Konni, im Istrien Forum
Konni offline
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Interessen: Istrien - Dalmatien - Geschichte und Mythen
Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: im schönen (sym)badischen Odenwald
Beiträge: 7.184
Standard

Leider quält mich z. Zt. mal wieder mein Ischias-Nerv,
deshalb war Wolfram die letzten beide Male alleine im Wald. Hat aber auch ohne mich sehr gute Pilze gefunden.

Verrück ist dieses Jahr, weil es fast ausschließlich Steinpilze sind, die wir finden und dazu auch noch absolute Prachtexemplare
ohne irgendwelche Schäden durch Käfer, Würmer, Schnecken etc.
Ja da lacht das Sammlerherz

- - - - -



Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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  #3  
Alt 07.10.2022, 23:26
Lutz, im Istrien Forum
Lutz offline
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
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Wie sind die Öffnungszeiten euers Lokals ????
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  #4  
Alt 08.10.2022, 10:32
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
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Interessen: Istrien - Kvarner Bucht - Nord- und Mitteldalmatische Adria
Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Wilhelmsfeld / Rhein-Neckar-Kreis
Beiträge: 6.327
Standard

Wir öffnen ausschließlich an Samstagen nach telefonischer Voranmeldung und ausreichendem Vorrat

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)


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  #5  
Alt 08.10.2022, 12:01
Lutz, im Istrien Forum
Lutz offline
Admin
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Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Frankenthal/Pfalz
Beiträge: 5.479
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Wieviel Samstage hat das Jahr noch?
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  #6  
Alt 09.10.2022, 07:18
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
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Die Frage ist eher "Wie lange es in dieser Saison Pilze gibt!?"

- - - - -
Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)


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  #7  
Alt 09.10.2022, 08:02
Wolfram, im Istrien Forum
Wolfram offline
Admin
Interessen: Istrien - Kvarner Bucht - Nord- und Mitteldalmatische Adria
Kroatien-Profi
 
Kroatien Fan seit: 01.12.2009
Ort: Wilhelmsfeld / Rhein-Neckar-Kreis
Beiträge: 6.327
Standard

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Die Ausbeute gestern schon deutlich weniger, es war aber auch "Gott und die Welt" im Wald unterwegs



Steinpilze - 1 Rotkappe - 5 Hexenröhrlinge - 4 kleine Kuhmäulchen - Reizker

darunter Tintenschopfseiflinge (nur jung und weiß essbar - aber so eine Delikatesse!)

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Beste Grüße aus Wilhelmsfeld
Wolfram

Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt,
von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind.


(Otto von Bismarck)


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  #8  
Alt 09.10.2022, 12:35
Konni, im Istrien Forum
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Beiträge: 7.184
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Wenn man Tintenschopfseiflinge findet, sollte man diese am besten auf dem Rückweg mitnehmen und wenn möglich noch am gleichen Tag zubereiten, denn sie verderben sehr schnell. Wir haben unseren Fund gleich gestern Abend gegessen. Es ist ein so leckerer Pilz und in seiner Konsistenz und seinem Geschmack mit keinen anderen Pilz zu vergleichen.

Es gab schon Jahre, da haben wir keinen einzigen gefunden und in anderen Jahren, so wie gestern, finden wir ihn relativ häufig.

- - - - -



Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald,
Konni





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