|
|
-->>> Mitglied im Forum werden? Hier kostenlos registrieren <<<-- | Hilfe | Kalender | Landkarte | Video | Downloads | Suchen | Heutige Beiträge | Alle Istrien Live Foren als gelesen markieren |
Rezepte In der mediterranen, kroatischen Küche finden sich Anklänge aus Österreich und Italien aber auch Einflüsse aus dem Balkan. |
|
Themen-Optionen |
#1
|
|||
|
|||
Mučkalica
Hier kommt mein von Kochbar.de übernommenes Rezept für Mučkalica (gespr. Mutschkalitza), was bei meinen Gästen bisher immer gut ankam:
500 g Schweinefilet 1 St rote Paprikaschote 2 St Zwiebeln 2 St Tomaten 2 St Knoblauchzehen 1 Tl Tomatenmark 1 EL Ajvar, scharf 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 St Lorbeerblatt 100 ml Rinderbrühe Salz, Pfeffer Zwiebeln, Paprikaschote ,Tomaten und das Fleisch in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein würfeln. Das Fleisch in heißem Öl von allen Seiten kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Zwiebelstücke in die Pfanne geben, 2-3 Minuten anrösten. Dann das restliche Gemüse, das Fleisch und die Gewürze dazu geben. Mit der Brühe aufgießen, alles gut verrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals mit den Gewürzen abschmecken. Dazu gibts Reis oder auch Nudeln. Guten Appetit! |
Themen-Optionen | |
|
|