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Rezepte In der mediterranen, kroatischen Küche finden sich Anklänge aus Österreich und Italien aber auch Einflüsse aus dem Balkan. |
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#1
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Fuzi mit Schinken und Champignons
Fuzi mit Schinken und Champignons
ein schnelles Rezept! Zutaten für 3 Personen: • circa 200 g Fuzi (istrische Teigwaren) oder Bandnudeln • eine kleine Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • circa 200 g frische Champignons • 50 g Schinkenspeck oder roher Schinken (Prsut)- oder mehr • 50 g gekochter Schinken oder mehr • 100 ml Sahne zum Kochen • 1 Teel. Paprikapulver (süß) • 1 Messerspitze Muskat • Salz, Pfeffer, Parmesan • etwas Mondamin • 40 g Butter • 100 ml Weißwein Zubereitung: In der zerlassenen Butter die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu geben und dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Beide in Streifen geschnittene Schinken dazugeben und alles durchbraten. Die Sahne mit Stärkemehl, Paprika und Muskat mischen und in die Masse geben, mit Weißwein auffüllen und köcheln lassen, salzen und pfeffern. Die gekochten Nudeln mit der Masse vermischen und mit Parmesan bestreuen. Foto aus www.coolinarka.com |
#2
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Lecker......danke Maritta!!
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#3
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Jetzt weiß ich, was ich heute abend koche !( überprüft, alles da) - vielen Dank Maritta!
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#4
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Schade , dass du nicht um die Ecke wohnst, würd mich sonst glatt einladen.....so muß ich halt selbst ran...seufz
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#5
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Beste Grüße aus Wilhelmsfeld Wolfram Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt, von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind. (Otto von Bismarck) Top-Themen:
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#6
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Toll, Maritta! Vielen Dank. Willi hat vor, sich ans Rezept heranzutrauen. Ich lass mich dann bekochen. Zutaten hören sich schon gut an. Kommentar kommt dann nach Willis Kocheinlage.
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Monika ________________________________ Genieße und lebe das Heute - was morgen kommt, wird sich schon zeigen. "meine Bilder aus Istrien-Urlauben 2010 und 2011" |
#7
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Danke Maritta!!
Wird demnächst ausprobiert |
#8
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Zitat:
Als es am besten schmeckte .............................wars alle. |
#9
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Nicht Fuži sondern Fusilli - geschmeckt hat´s Super Danke, Maritta!
Kleiner Tip: Wer wie Konni eine Lactose-Unverträglichkeit hat, nimmt statt Sahne eine helle Soße! Gruß
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Beste Grüße aus Wilhelmsfeld Wolfram Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt, von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind. (Otto von Bismarck) Top-Themen:
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#10
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Auweh, reagiert Konni so arg auf Lactose? Ich vertrag Butter und Sahne, bin nur bei Joghurt und Milch umgestiegen auf lactosefrei. LG Lilli
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