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Rezepte In der mediterranen, kroatischen Küche finden sich Anklänge aus Österreich und Italien aber auch Einflüsse aus dem Balkan. |
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Rezept Lebkuchen - Medenjak
Lebkuchen - "Medenjak",
wie Lebkuchen in Kroatien heißt, wird in Deutschland nach ähnlichen Rezepten gebacken Zutaten für ca. 30 Stück 330 g Mehl 330 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1,5 EL Vanillezucker 120 g gemahlene Nüsse 2 TL Lebkuchengewürz 1 EL Kakaopulver 2 EL Honig 160 g weiche oder flüssige Butter reichliche 250 ml Milch 4-5 Eier je nach Größe Zubereitung Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, gemahlene Nüsse und das Lebkuchengewürz in einem geeigneten Gefäß gut vermischen. Den Rest der Zutaten in einer Schüssel schaumig rühren. Nun werden die beiden Mischungen miteinander verrührt. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Nach dem Backen und Abkühlen den Lebkuchen schneiden und nach Wunsch verzieren. Bei der Lagerung zwischen den einzelnen Stücken bitte Backpapier legen. Quelle: Text/Rezept: www.kroatien-lexikon.de/index...en_in_Kroatien
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lebkuchen, medenjak, rezept |
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