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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
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Themen-Optionen |
#1
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Unsere Peka
Hallo Zusammen
Etwas was uns nach unserem Urlaub in Banjole nicht losgelassen hat war, die Peka die wir im Konoba Istriana im Pomer genossen habe. So etwas leckeres wollten wir wieder haben.....Nach einem Gespräch mit einem Arbeitskollegen und 2 Telefonaten und 3 Wochen warten, konnten wir dann unsere eigene Peka in unser Invantar aufnehmen. Am Samstag war es dann soweit unsere Peka wurde eingeweiht..... Unser erster Versuch war auch lecker kann aber noch ausgebaut werden. Die Pfanne selbst ist der Hammer P.S.: Sorry für die liegenden Bilder...… Gruss Markus |
#2
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Schaut richtig gut aus!
Aber habt ihr da in der Feuerschale einen alten Stiefel verheizt?
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Es gibt nicht nur Kroatien - aber es ist ein wunderbares Land! |
#3
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100% Schweizer Holz
Leider nein, dass war Buchenholz mit einer Astgabelung, aber so ein alter Stiefel hätte sicher auch noch etwas zum guten Geschmack beigetragen
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#4
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Hmmmm, das sieht aber wirklich sehr sehr lecker aus.
Habt ihr da Fleisch und Fisch zusammen gegart? Das Stück Buchenholz sieht aber wirklich aus wie ein Stiefel
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Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald, Konni Top-Themen:
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#5
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Alles Zusammen
In der Peka haben wir folgende Fleisch und Fisch Sorten gegart
Rindsschulter Schweinenacken Hänchen Schenkel und Goldbrasse (der Zufall wollte es so das unser Fischhändler des Vertrauens eine Goldbrasse aus Kroatien im Sortiment hatte) Unsere Kinder sind keine Fischesser und waren überrascht und froh das der Fischgeschmack nicht auf die anderen Zutaten übergegangen ist. Gruss Markus |
#6
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Ok, in dieser Zusammenstellung habe ich noch keine Peka gegessen. Ich hätte wahrscheinlich auch Bedenken gehabt, dass der Fischgeschmack auf das Fleisch übergeht. Ich esse zwar sehr gerne Fisch und auch Fleisch, aber beides zusammen garen, das hätte ich nicht gewagt. Aber gut, man lernt ja nie aus.
Viele Grüße
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Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald, Konni Top-Themen:
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