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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
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Themen-Optionen |
#1
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Eröffnung der Muschelsaison 2021
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Eröffnung der Muschelsaison 2021 Nachdem unser Urlaub "ins Wasser gefallen" ist, haben wir die Muschelsaison 2021 zu Hause eröffnet. Sterneküche *** Hier geht es zum Rezept zum Nachkochen .
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Beste Grüße aus Wilhelmsfeld Wolfram Wer seine Ansicht mit anderen Waffen als denen des Geistes verteidigt, von dem muß ich voraussetzen, daß ihm die Waffen des Geistes ausgegangen sind. (Otto von Bismarck) Top-Themen:
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#2
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..... und es war soooooo lecker
Dazu gab es Knoblauchbrot und einen feinen trockenen Riesling Spätlese von der Bergstraße
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Herzliche Grüße aus dem (sym)badischen Odenwald, Konni Top-Themen:
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#3
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Bei gabs Miesmuscheln nach diesem Rezept, allerdings etwas abgewandelt - saugut!
https://www.chefkoch.de/rezepte/1607...ische-Art.html
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#4
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Na ja - zum Glück sind die Geschmäcker verschieden. Eine rote Peperoni - das ist schon heftig scharf da schmeckt man ja nichts mehr von den Muscheln.
Da wir beide zwar gut gewürztes Essen mögen, u.a. mit viele frischen Kräutern, aber nichts scharfes, wäre dieses Rezept nichts für uns.
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#5
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Ein roter Peperoni ist nicht zwangsläufig schärfer als ein grüner. Ich habe heuer viele milde Peperoni im Garten geerntet - ob rot oder grün ist nur eine Frage der Reifedauer. Und die roten waren gleich mild wie die grünen Peperonis.
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Es gibt nicht nur Kroatien - aber es ist ein wunderbares Land! |
#6
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Zitat:
Bei den Paprikas mögen wir den roten am liebsten, der gelbe ist auch noch i.O. nur den grünen mögen wir nicht, weil er etwas bitter schmeckt. Bei den Peperonis kenne ich den Unterschied nicht so genau, aber bisher habe ich die Erfahrung gemacht, dass der Rote überwiegend "sauscharf" ist.
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