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Kulinarisches Kroatien, Restaurants, Weine, Rezepte uvm.
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Themen-Optionen |
#1
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Was ist eigentlich Biska?
Biska - Tresterbrand (Grappa) mit Kräuterlikör, 38% Alkohol
Biska ist ein Tresterbrand der mit Mistel und vier Arten von Kräutern zubereitet ist. Das genaue Rezept ist 2000 Jahre alt und wird geheim gehalten und nur innerhalb von Familien weitergegeben. Biska soll auch heilende Eigenschaften haben. Man sagt, es sei eines der besten Naturheilmittel gegen Artheriosklerose und gegen hohen Blutdruck. Sehr bekannt ist der Humska-Biska aus der kleinen Stadt Hum. Der Humska Biska ist ein Überbleibsel der Magie der alten Kelten, die früher einmal hier lebten, und besitzt folglich Heilkräfte. Die Art seiner Herstellung, die der verstorbene Pfarrer von Hum - ein bekannter Kräutersammler - überliefert hat, kennt man nur in den Konobas von Hum. ... |
#2
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wir hatten im vorigen Jahr als wir Hum besuchten einen solchen Kräuterschnaps (Biska) mitgenommen. Er wurde uns mit genau der von dir genannten Heilwirkung angepriesen, ist trotz der Kräuter (oder gerade deswegen) sehr wohlschmeckend und deshalb ist wohl auch die Flasche schon lange leer.
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#3
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Und wo bekommt man guten Biska?
Biska gibt es an vielen Orten, in fast jedem Supermarkt etc.
Aber guten und obendrein preiswerten Biska? Wir waren vor kurzem wieder einmal bei Franc Arman um unsere Weinvorräte aufzustocken. Nach einem Begrüßungsgläschen vom hauseigenen Sekt "La Perla" (immer wieder ein Genuß) und Abschluß unserer Bestellung habe ich noch Aida gefragt, ob sie eine Bezugsquelle für guten, hausgemachten Biska kenne. Sie war sich da nicht sicher und hat die Seniorchefin gefragt. Diese wiederum hat geschmunzelt und gemeint, sie könne eine Nachbarin anrufen. Kurz darauf erschien Frau Beakovic mit einem Karton voller Biska-Flaschen, wir haben gekostet, gestaunt und gekauft. Mehrere Flaschen (auch im Bekanntenkreis gibt es mittlerweile Freunde dieses Getränks) und haben gestaunt, als es ans Zahlen ging: Für die 0,75er Flasche hat die gute Frau 10 Euro verlangt........ Ich denke, diese Dame werden wir noch öfter sehen!
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Es gibt nicht nur Kroatien - aber es ist ein wunderbares Land! |
#4
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Schnaps und Heilmittel
Geändert von Lutz (20.04.2019 um 06:51 Uhr) |
#5
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Zitat:
Könntest Du uns bitte die Adresse bzw einen Link zu dem Verkäufer mitteilen ? Herzlichen Dank und viele Grüße Frohwalt |
#6
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Genaue Adresse weiss ich leider keine, es ist in Markovici bei Vizinada.
Der Name ist OPG Beakovic, wenn du schon nahe dran bist steht dort (neben vielen anderen Schildern) ein Hinweisschild. Wahrscheinlich hast du ein Navi, hier die Koordinaten: 45.3289963786343, 13.72899750678765
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#7
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Das müsste die Homepage (mit Google Maps unter Kontakte) sein: https://www.francarman.hr/de/
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#8
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Ja, das ist die Homepage von Oliver. Aber bei ihm gibt's nur Weine, keinen Biska
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Stichworte |
biska, schnaps |
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