Eine einzigartige kroatische Dorfveranstaltung - in Kaštelir

[Konni]

Eine einzigartige kroatische Dorfveranstaltung
Von Norbert Rieger, Veröffentlicht am 29.07.2023

In der malerischen kroatischen Region Istrien fand am Donnerstag in Kaštelir eine einzigartige gastronomische Veranstaltung statt, die ausschließlich der Kartoffel gewidmet war und als Gramperijada bekannt ist und bereits zum 19. Mal stattfand.

Das diesjährige Treffen war das bisher größte und lockte zahlreiche Einheimische und Touristen an, denen das bedeutendste Geschenk der Region Kaštelir vorgestellt wurde – der „Grapper“ oder die Kartoffel.

Es ist erwähnenswert, dass Kartoffeln im lokalen Dialekt nur in Kaštelir als „Gramper“ bezeichnet werden, ein Erbe aus der napoleonischen Zeit, als französische Soldaten erstmals Kartoffeln in die Region brachten und der lokalen Bevölkerung beibrachten, wie man sie anbaut und zubereitet.

Heutzutage hat sich die Kaštelir-Kartoffel oder „Grapper“ dank der Eigenschaften des lokalen Bodens und Klimas den Ruf einer der besten Sorten Istriens erworben. Darüber hinaus werden Gramperkartoffeln in jüngster Zeit mit ökologisch nachhaltigen Anbaumethoden angebaut.

Die Gramperijada-Tradition zeigt verschiedene Arten der Kartoffelzubereitung in einer breiten Palette von Gerichten. In diesem Jahr wurden rund dreißig verschiedene Kartoffelgerichte vorgestellt.

Die Mitglieder des Rentnervereins von Kaštelir-Labinci bereiteten Gerichte wie Kartoffelmoussaka, Kartoffelkroketten, würzigen Kartoffelsalat, Kartoffeltorte, Kartoffelschiffchen, herzhafte und süße Kartoffelpuffer sowie Kartoffelspalten mit Schinken und Käse zu.

Währenddessen haben Mitglieder der Kaštelir-Feuerwehr „Grom“, des Handballclubs 28. April und des Kaštelir-Fußballclubs im wunderschön eingerichteten Kaštelir Plac Kartoffelchips und Kartoffelspiralen gebraten und mit verschiedenen Soßen angeboten.

Der Verein „Mladi za sve“ war für die Herstellung köstlicher Pfannkuchen und Popcorn verantwortlich, während der örtliche Landwirtschaftsverein „Vitis“ satte 300 Kilogramm Kartoffeln von den Feldern seiner Mitglieder für die Zubereitung der Gerichte dieser Gramperijada zur Verfügung stellte.

Um dem gastronomischen Angebot einen besonderen Reiz zu verleihen, präsentierten Teilnehmer aus Herešin, einem Dorf in der Nähe von Koprivnica, Köstlichkeiten ihres jüngeren Kartoffelfestivals.

Der Frauenverein von Herešin stellte eine kleine Auswahl typischer Gerichte für sein Fest vor: Fleischkartoffelkuchen, Kartoffelrosen, Kartoffelmuffins, Kartoffelstrudel, Bratkartoffeln mit Paprika, Kartoffel-Zucchini-Lasagne, Mini-Kartoffel-Burek, Kartoffelauflauf, zerknitterter Kartoffelkuchen , zwei Arten Kartoffelburger, gedrehte Kartoffeln, Kartoffeln nach französischer Art aus der Region Podravina, Kartoffelkuchen, Kartoffelkleid, Kartoffelkuchen, Kartoffelgibanica und schließlich Kartoffelbrot.

Als Ergänzung zum Kartoffelgeschmack boten verschiedene lokale Produzenten am Kaštelir Plac Olivenöl, Weine, Craft-Bier, Brandys und alkoholfreie Getränke an. Auch der kürzlich renovierte und ansprechend ausgestattete „Butiga“-Markt mit lokalen Agrar- und Lebensmittelprodukten lockte viele Besucher an. Den ganzen Tag über konnten die Gäste auch eine Ausstellung mit Kunstwerken von Mitgliedern der italienischen Gemeinde Labinci und des Rentenvereins der Gemeinde genießen.

Bei der Gramperijada ging es nicht nur um köstliches Essen; Es war auch ein Tag voller Unterhaltung. Am Nachmittag unterhielt die „Gramperolimpijada“ die Kinder mit lustigen Spielen, während am Abend die Erwachsenen in verschiedenen Fertigkeiten rund um die Kartoffel gegeneinander antraten.

Die Wettbewerbe für Erwachsene hatten eine humorvolle Wendung und die Teilnehmer mussten sich kreativ unerwarteten Herausforderungen stellen, um ihre Gegner zu übertrumpfen. Beispielsweise wurde der Wettbewerb zum schnellen Kartoffelschälen durch die Verwendung stumpfer Schälwerkzeuge etwas schwieriger, und in dieser Situation war Đanluka Banko, ein Einheimischer aus Kaštelir, der Beste, der in nur einer Minute sage und schreibe 455 Gramm Kartoffeln schälte.

Beim schnellen Kartoffelessen-Wettbewerb wurde den Teilnehmern ein mit Olivenöl beträufelter und gewürzter Kartoffelsalat angeboten, was trotz der kleinen Portion eine ziemliche Herausforderung darstellte. Am Ende ging Vanessa Weber, Gast aus der deutschen Stadt Hachenburg, als Siegerin hervor.

Der Tag im Kaštelir Gramperijada endete mit einem Auftritt von Gustaf und DJ DeJviDa und markierte den Höhepunkt dieser außergewöhnlich gut besuchten Veranstaltung, die von der Gemeinde Kaštelir-Labinci und ihrem Tourismusverband organisiert wurde.


Quelle: Text und Fotos: Kroatien-Nachrichten.de

[Jugocaptan]

Wenn man bedenkt, dass die Kartoffel in einigen Gegegenden bei uns "Krumpir" heissen kommt mir das sehr verwandt vor.